Slovo bocadillo je nepopiratelně španělské, ale Moroccans také používá k popisu sendviče ve stylu hoagie, který se prodává jako pouliční jídlo a je široce dostupný v obchodech se sendvičem. V závislosti na prodejci může být marocké bocadillo připraveno s použitím poloviny dlouhé francouzské bagety, na 8 "bagetě nebo s polovinou bochníku marockého khobzu . V domácnosti bude každý chrumkavý sendvičový chléb nebo kotouč.
Tuňáci, olivy, vejce, surová cibule, rajčata a brambory jsou běžnými plnidly, což je podobné jako sendviče s tuňákovým nicoise, ale s doplňky. V kombinaci s chlebem, které se mohou zdát jako přetížení sacharidů, ale moje děti to milují. Přestože je chléb tradičně suchý, rád ho ošoupám olivovým olejem; může být také použit vinaigret nebo mayo. Harissa nebo horká omáčka ( omáčka piquante ) jsou typické přísady. Olivová tapenáda je také vynikající pro přidání vlhkosti a chuti.
Použijte níže uvedený seznam přísad jako inspiraci pro vytvoření podpisového sendviče, který staví na základně tuňáka, brambor a vajec. Pokud podáváte bocadillos jako rodinné jídlo, napomáhá plánovat dopředu a vše uspořádat v pokojích na stole nebo na pultu, abyste se mohli rychle pohybovat v režimu montáže. Zdá se, že je to trochu práce, abyste si sladili tolik ingrediencí pro studený sendvič - zvlášť pokud potřebujete věnovat čas na páru nebo vařit brambory, vařit některé vegetariáni a vařit některé vejce - ale vaši rodina a žaludek vám poděkují.
Použijte svůj názor na to, kolik z každé složky použijete na osobu. Doba vaření níže se bude lišit podle toho, jaké plniva se rozhodnete použít. Tyto sendviče mohou být předem sestaveny a chlazeny až do okamžiku, kdy je potřeba, což je vynikající volbou pro obědové balíčky.
Co budete potřebovat
- 1 dlouhá francouzská bageta (nebo bageta roll nebo
- khobz )
- Volitelně: 2 lžíce olivového oleje (
- majonéza nebo
- vinaigrette )
- 2 polévkové lžíce
- harissa (nebo horká omáčka)
- 1 15-unce mušle tuňáka (vypouští se)
- Brambory 1/2 (nakrájené na vařené, vařené nebo vařené)
- 1
- mrkev (nakrájená, vařená nebo párová)
- 2 vařené vajec (nakrájené nebo nakrájené na plátky)
- 1/2 cibule (červená, mletá nebo slepená, surová)
- 1/4 šálku oliv (plátky nebo nakrájené kapary)
- 1/2 rajčat (nakrájené nebo nakrájené na plátky)
- Vařená rýže
- Obloha: strouhaný sýr (Edam je populární)
- Obloha: nakrájený salát
Jak to udělat
- Před časem připravte veškeré vařené plniva: vařit nebo parní brambory; vařit nebo parní mrkev; vařit a sekat vejce; vaří rýži.
- Připravte si studené ingredience: plátky rajčat a šalátu; nakrájejte nebo nakrájíme cibuli; plátky oliv; roste si sýr.
- Když jsou připraveny k sestavení, zajistěte všechny plniva v jednom velkém pracovním prostoru.
- Smažte vaši bagetu nebo jiný chléb podélně. Je-li to žádoucí, pečte chleba nebo ho protřejte olivovým olejem nebo vinaigretou; nebo ho roztřepte trochou majonézy. Přidejte harissu nebo horkou omáčku podle chuti.
- Vezměte chleba s tuňákem, cibulí, olivami, vařenými brambory a výběrem dalších ingrediencí. Obvykle se složky používají s moderací od té doby, co se kombinuje s různými složkami.
- Podávejte bocadillos s marockým mátovým čajem nebo jiným nápojem.
- Po dobře uzavřeném obalu mohou být sendviče uchovávány v chladničce po dobu až dvou dnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1563 |
| Celkový tuk | 51 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 635 mg |
| Sodík | 3,615 mg |
| Sacharidy | 120 g |
| Vláknina | 18 g |
| Protein | 151 g |