Tato hrnková džbánka je plná chuti, chutná vývarová směs, brambory, mrkev a různé bylinky a koření.
Kombinace červeného vína, hovězího vývaru a rajčatové omáčky vytváří pikantní a chutné ovocné dorty.
Různé: Top 25 recepty na hovězí maso
Co budete potřebovat
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 až 4 lbs oxtails, nespojený
- 2 střední cibule, nasekané
- 2 hřebíček
- česnek, jemně nakrájený
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 2 brambory, nakrájené na kusy
- 2 mrkev, nakrájené
- 1 1/2 šálky
- hovězí vývar
- 3/4 šálku suchého červeného vína
- 1/2 šálku rajčatové omáčky
- 6 pepřových kukuřiček
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 sušené červené chilli papričky, naočkované, nakrájené
- 2 celé klinčeky
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 polévková lžíce nakrájená
- petržel
- kosher sůl a čerstvě mletý pepř, na chuť
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středně vysokém ohni; hnědé na všech stranách.
- Snižte teplo na médium; přidáme cibuli a vaříme 5 minut déle.
- Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Posypeme mouku a zeleninu a mícháme. Vařte 2 minuty déle.
- Položte brambory na dno hrnce a mrkev.
- Přidejte směs oxtailu.
- Deglazujte panvu s červeným vínem a nasypte víno v pomalém sporáku.
- Přidejte hovězí vývar na pomalý sporák spolu s rajčatovou omáčkou, pepřovými kousky, oreganem, paprikou chilli, hřebíčkem, paprikou a petrželkou. Přidejte sůl a pepř, podle chuti.
- Obalte a vařte na nízké po dobu 9 až 11 hodin, nebo dokud jsou šťavnaté velmi citlivé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 880 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 23 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Sodík | 660 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 77 g |