01 z 15
Hamburger Origins a recepty
Diana Rattray Ať už jsou grilované, pečené, smažené, pečené nebo zvednuté v místní restauraci rychlého občerstvení, jsou hamburgery jednou z nejoblíbenějších potravin v Americe.
Burger Origins
Náš milovaný hamburger je již více než 100 let. Podle Encyklopedie amerických potravin a nápojů John Mariani bylo v roce 1884 v "Boston Evening Journal" jedna z prvních známých zmínek o "hamburském steaku" v tisku. Termín "hamburger" se objevil v restauračním menu hotelu New York Delmonico, o kterém se věřilo, že byl vytištěn v roce 1834. V New Cook Book (1902) paní Rorerová je hamburský steak popsán jako hovězí maso dvakrát přes maso a mícháno cibule a pepř.
Do roku 1912 se podávané masové pečivo podávaly v bufetech a podle "Amerického slovníku amerického slangu" znamenala přípona "burger", že "každý horký sendvič sloužil na sýru, často opečený, s mnoha kořením ... . "
Fast Food
Bílý zámek otevřel v roce 1921 svůj první "hamburgerový stánek" ve Wichitě v Kansasu a popularita hamburgeru rostla, jak Američané začali cestovat autem. V padesátých letech 20. století začal řetězec McDonald's vytvářet více konkurentů.Také podle "Encyklopedie amerických potravin a nápojů" Američané jedí tři hamburgery za týden na osobu! To je asi 38 miliard ročně, nebo 59 procent ze všech sendviček spotřebovaných.
Na snímku: grilované hamburgery (velikost jezdce) v domácích posuvných buchách .
02 z 15
Základní grilované Burgers s doporučeními Topping
Diana Rattray Tyto lehké grilované hamburgery jsou ochuceny nějakou omáčkou z Worcestershire a trochu hnědého cukru. Nahraďte je plátkem pepřového jacketu nebo sýrem cheddar a výběrem zálivků.
Remoulade omáčka a chipotle majonéza jsou vynikající na hamburgery, a to je pěkná změna tempa z kečupu nebo hořčice.
03 z 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco nebo burrito ochucují směs hamburgerů, ale špízy z něj dělají skutečný hamburger s příchutí burrito. Zralé fazole, salsa, sýrový pepřový sýr a vaše oblíbené burrito toppings činí tento burger výjimečný.
04 z 15
Šťavnaté pečivo
Diana Rattray Tyto vnitřní hamburgery jsou zalité a pak pečeny v horké troubě. Malá steaková omáčka, omáčka Worcestershire a kajenská paprika jazzují tyto hamburgery nahoru.
05 z 15
Hovězí a slané pečivo
Diana Rattray Vejce a chlebové drobky přinášejí hovězí maso a nakrájenou slaninu dohromady v těchto skvělých hamburgerech. Hamburky jsou ochuceny jednoduchými kořeními, spolu s nakrájenou cibulí a omáčkou Worcestershire.
06 z 15
Šťavnaté pečené Turecko Burgers s česnekem
Diana Rattray Tyto báječné hamburgery jsou vyrobeny z kombinace thajských kroketů a krůtových prsou, které je dělají, ale jsou stále šťavnaté.
07 z 15
Grilovaný česnek Burgers
Diana Rattray V receptu na tyto jednoduché česneky jsou čtyři chutné omáčky: tajná omáčka, Sriracha mayo a chipotle mayo.
08 z 15
Kuřecí Burgers
Diana Rattray Smažené kuřecí stehna udržují tyto hamburgery vlhké a šťavnaté. Kuřecí hamburgery jsou ochuceny česnekem, nějakou limetkovou šťávou a koriandrem a kořením Cajun.
09 z 15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano chilli papričky mají příjemnou chuť a teplo, když pečené, a dělají skvělé topping pro hamburgery. Tyto hamburgery jsou grilované, ale mohou být grilované nebo pečené. Pro více tepla použijte pepřový sýr na burgery.
10 z 15
Šťavnaté grilování
Diana Rattray V těchto lahodných barbecuech barbecuech se připravují mleté vepřové klobásy a mleté hovězí maso. Jsou to podobné nepohodlným Joesům, ale s příchutí barbecue.
11 z 15
Houby plněné Burgers
Diana Rattray Sautéed nakrájené houby jsou zastrčeny do středu těchto lahodných hamburgrů. Nahraďte své hamburgery s vaším oblíbeným sýrem a polévkami.
12 z 15
Mexican Burgers
Diana Rattray Tex-Mex koření přidat chuť k těmto hamburgery spolu s pepř jack sýrem. Chytněte, grilujte, nebo grilujte tyto hamburgery.
13 z 15
Reuben Burgers se zelím a tisícovým ostrůvkem
Obrazová komora / Lisovskaya Natalia / Getty Images Tyto kulaté hovězí pečivo jsou doplněny klasickými sendvičovými obloženími od firmy Reuben, včetně švýcarského sýra, zelí, okurky a dresingu Thousand Island. Servírujte hamburgery s otevřenou tváří na ražním chlebu nebo je podávejte v multi-zrnové nebo žitné buchty.
14 z 15
Grilované lososové šlehače
Diana Rattray Použijte čerstvé lososové lososové lusky, abyste vyrobili tyto vynikající hamburgery. Cilantro, zázvor a sezamový olej jim dodávají asijskou chuť.
Servírujte lososové hamburgery pikantní majonézou chili nebo sladkou chilli majonézou (viz níže). Vaříme na grilu, elektrický gril nebo v roštu na varnou desku.
15 z 15
Jednoduché kluzáky
Diana Rattray Tyto malé hamburgery se pečou v muffinových plechovkách. Hamburger je ideální velikost pro jezdce. Nejlépe je slaninou a sýrem, pokud chcete.