Tyto hamburgery se rychle a snadno připravují a vaří na grilu. Worcestershire omáčka a trochu hnědý cukr dávají burgerům velkou chuť. Vyzkoušejte tyto hamburgery s touto chutnou Remoulade omáčkou nebo Chipotle majonéza .
15% až 20% obsahu tuku a správné vaření vám poskytnou nejjemnější a nejcharakterističtější hamburgery. Toppingy a koření jsou také důležité, a pod pokyny naleznete řadu návrhů.
Viz též
Bezpečnost potravin: vnitřní teplota pro houfu
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 lbs mletého hovězího masa, 80% až 85% štíhlé
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- 1 lžička baleného hnědého cukru, volitelné
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky mleté černé pepře
Jak to udělat
- Zahřejte gril.
- Složte všechny ingredience, dokud nejsou dobře smíchány.
- Tvar směs do 4 nebo 5 patties. S palcem udělejte odsazení do středu každého hamburgeru.
- Grilujte hamburgery po dobu asi 5 minut na každé straně nebo až do konce.
- Pokud si přejete, top hamburger s tenkým plátkem sýra asi 1 minutu, než jsou hotové.
- Podáváme v opečených dělených chléb s vaší oblíbenou omáčkou a omáčkou nebo nástřikem.
Topping Návrhy
- Křupavá vařená slanina
- Plátky rajčat a salát
- Pepřový sýr, švýcarský, čedar, americký, modrý sýr nebo Muenster
- Pepřové kroužky Jalapeno
- Nakrájená cibule
- Smažené cibulové kroužky
- Caramelized Cibule
- Pečené zvonky nebo Poblanos
Expertní tipy
- Vyšší tuk znamená šťavštější hamburgery, ale také to znamená smrštění. Zajistěte, aby vaše hamburgery o 1/2-palcový větší než průměr hrnku pro úpravu smrštění.
- U hamburgrů s dokonale stejnoměrnou velikostí je zvážíte nebo použijte zmrzlinu na míru pro každý burger.
- Pokud se maso nalepí, navlhčete ruce vodou, jak si tvarujete hamburgery.
- Přidejte jemně nastrouhanou cibuli, nakrájenou slaninu nebo sýr na směs hamburgerů.
- Chcete-li zmrazit, připravte hadice na plech a zmrazte. Když jsou hamburgery pevné, umístěte je do nádoby, oddělené listy voskového papíru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 327 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 152 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 40 g |