Toto chutné vytažené vepřové maso je vyrobeno s kořeněnou octovou omáčkou ve stylu Severní Karolíny. Tato verze je vyrobena s malým množstvím kečupu a několika kořeními, spolu s chilli práškem a omáčkou Tabasco. Nejlepší sendviče s touto lahodnou ocinou Carolinou Slaw .
Související recepty: Pomalý sporák zalité vepřové sendvičové rošty a pomalý vařič navíjené vepřové maso, Carolina styl
Co budete potřebovat
- 1 1/2 až 2 1/2 libry pečené vepřové rameno
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky celeru
- 1/8 čajové lžičky skořice, zem
- 2 polévkové lžíce octa
- 1/4 šálku kečupu
- 1/4 čajové lžičky čili prášku
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky cukru
- 1/2 šálku vody
- jablečný ocet a Tabasco
Jak to udělat
- Hnědé pečené v malém množství tuku; umístěte do velké pekáče nebo pekáče.
- Smíchat dalších 9 ingrediencí v hrnci a přivést k varu. Nalijte pečenou a zakryjte fólií.
- Pečeme pečeně v předehřáté troubě 325 F, asi 40 minut na libru, nebo až do konce a velmi něžného, s občasným praštěním s kapáním.
- Přeneste vepřové pečeně na prkénko.
- Odstraňte maso z kosti a nakrájejte nebo nakrájíme vepřové maso na malé kousky.
- Smažte vepřové chuť s přídavným octem a horkou omáčkou.
- Servírujte nakrájené vepřové horké s sendvičovými buchty, koňským salátem, bramborovým salátem a pečenými fazolemi.
Podobné recepty
- Pomalý vařič Texas Vlečené vepřové maso
- Pomalý vařič mexické tažené vepřové maso
- Chipotle Chopped vepřové maso
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodík | 245 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 39 g |