Toto dokonale ochucené vytažené vepřové maso dělá báječnou náplň pro horké moučné tortilly.
Mexický styl koření spolu se salsou, grilovanou omáčkou a paprikami dělají tento pomalý sporák vytáhl vepřové maso nezapomenutelným zážitkem.
Recepty vyžadují vepřové kotlety, ale můžete používat vepřové maso nebo rameno.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 liber vykostěné vepřové pečené pečivo (nebo tradiční vepřové rameno nebo zadek)
- 1 střední cibule (tenké plátky)
- 2 šálky grilované omáčky (zakoupené nebo
- domácí výroba )
- 1/2 šálku salsy
- 2 polévkové lžíce
- chilli prášek
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky oregano
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/8 čajové lžičky mleté červené papriky nebo chuť
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 malá zelená
- paprika (řezaná na proužky)
- 1 malá červená paprika (nakrájíme na proužky)
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 10 tortillas mouky (8 až 10 palců v průměru)
Jak to udělat
- Odstraňte přebytečný tuk z vepřového masa. Umístěte vepřové maso do 3 1/2-6-quart pomalého sporáku; zařizujte cibuli nahoře. Smažte grilovanou omáčku, salsu, bylinky a koření; nalijte vepřové.
- Obalte a vaříme na nízké teplotě po dobu 8 až 10 hodin nebo dokud není vepřové maso velmi jemné.
- Odstranit vepřové maso; místo na velkém talíři. Použijte 2 vidličky pro vytahování vepřového masa na kusy.
- Nalijte omáčku do velké misky; míchat ve vepřové.
- Smažte pepřové proužky v pánvi asi 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje
- Lžíce na tortillech; nahoře s několika pepřovými proužky a zrolujte.
Tipy a variace
- Pro nějaké další teplo přidejte několik polévkových lžic mletých čerstvých jalapeno papriček nebo jiný druh horké čili papriky. Nebo přidejte některé drcené červené pepřové vločky.
- Nahněte tortilly jednoduchou červenou nebo zelenou zelnou zelí a chipotle majonézou nebo majonézou Sriracha.
- Přidejte plechovku vyčerpaných černých fazolí nebo pinto fazole na vepřové asi hodinu před vepřovým je připraven. Nebo podáváme vepřové maso s fazolemi.