Tyto vykostěné country-style žebra jsou pečlivě pečené s kořeněným třením a vaší oblíbené barbecue omáčkou. Je to snadné a pohodlné jídlo, které je skvělou volbou pro každou noc v týdnu. Spárujte ji s klasickou slámovou omáčkou , bramborovým salátem , pečenými fazolemi a kukuřičným chlebem , abyste si vychutnali výdatné jídlo, které vaše rodina užije!
Používáte-li rebrá ve stylu kostí, povolte asi 1/2 až 3/4 liber na osobu.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 libry vepřového žebra ve venkovském stylu (vykostěné)
- 3 čajové lžičky
- Cajun koření (viz domácí mix, níže)
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1 střední cibule (nakrájená na plátky)
- 1/2 šálku
- grilovací omáčka
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F.
- Vysušte krajní žebra s papírovými utěrky.
- Kombinujte směs Cajun s česnekovým práškem a cibulí prášek. Zmícháme ochucovací směs na všech stranách žeber. Poznámka: Pokud je vaše koření Cajun slané, posypete žebra lehce kosherovou solí.
- Naplňte mělkou pekáč s fólií; pokryjte fólii olejem nebo stříkněte sprejem s nelepivým vařením.
- Usaďte žebra do připravené pekáče a poté nahoře cibulovými plátky.
- Zakryjte další kus fólie a pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 15 minut, nebo dokud nejsou žebra velmi jemná.
- Odstraňte horní část fólie a kartáčte žebra s omáčkou na grilování.
- Pečte odkryté asi 15 minut déle, nebo pečte asi 2 až 3 minuty.
Rychlá Cajun koření: Směs 1 lžíce soli s 1 1/2 lžičky papriky, 1 lžička sušeného listového oregana, 1 lžička kajenského pepře (nebo méně), 1 čajová lžička černého pepře a 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu.
Varianty:
- Cajunové koření můžete nahradit uzenou paprikou.
- Nebo můžete oslabit oblíbenou barbecue omáčku s lžící hnědého cukru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 483 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 470 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 47 g |