Kombinace červeného vína a sójové omáčky funguje krásně dohromady, aby tyto steaky ochutnaly. Zatímco nemůžete pokazit filet mignon, tato omáčka pomáhá zesilovat to jen trochu. Pokud byste chtěli servírovací omáčku na steaky, jednoduše ztrojnásobte ingredience marinády (samozřejmě, že budete soudcem s vločkami z červeného pepře). Nasypeme 2/3 směsi v hrnci po dobu 5-6 minut a podáváme na steaku, jakmile je gril.
Co budete potřebovat
- 2 filet mignon, tlustý asi 1 1/2 palce
- 1/4 šálku / 60 ml suchého červeného vína
- 2 lžíce / 30 ml sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 lžíce / 15 ml čerstvé citronové šťávy
- 1 lžíce / 15 ml čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml červených pepřových vloček
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml černého pepře
Jak to udělat
Kombinujte všechny ingredience marinády ve střední misce. Umístěte steaky do marinády a obraťte se na kabáty dobře. Obalovou misku a nechte steaky marinovat v chladničce po dobu 1 hodiny. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Odstraňte steaky z misky a vyhoďte marinádu. Umístěte steaky na dobře naolejený grilovací stojan a vařte po dobu 4-5 minut na každé straně nebo na požadovanou nádobu. Odstraňte z tepla a podávané s omáčkou nahoře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodík | 1,302 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 34 g |