Jarní první kořenová zelenina je nesrovnatelně čerstvá a sladká. Pečené s česnekem a čerstvým tymiánem , dělají skvělý antipasto přílohu, přílohu nebo salátové polevy.
Co budete potřebovat
- 2 libry brambory, vyčištěné a poloviční, pokud jsou malé, rozřezané, pokud jsou velké
- 4 mrkev, oloupaný a nakrájený na plátky
- 2 velké pastevečce, oloupané, dřevité jádro odstraněné a nakrájené na plátky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Čerstvě mletý černý pepř a sůl
- 3 velké stroužky česneku, oloupané a jemně nakrájené
- Listy od 4 do 6 větví čerstvého tymiánu, dřevnaté stonky vyřazeny
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 425 ° F.
Umístěte brambory, mrkev a pařčička v jedné vrstvě do velké pekáče nebo do plechového plechu. Zmrzněte zeleninu s olivovým olejem, sezonte s pepřem a sůl a promíchejte čistými rukama nebo velkou lžící, abyste zeleninu pokalili rovnoměrně s olejem a kořením.
Smažte zeleninu v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut, až se spodní strana začne hnědit a zelenina začne měkkat.
Otočte zeleninu špachtlí nebo lžící a pečte ještě 10 minut.
Přidejte česnek a tymiánové listy, házíte na plášť a pečeme o 5 až 10 minut, dokud zelenina nedosáhne požadované nasycení. Užijte si teplo nebo při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 189 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 8 g |