Klasické palačinky jsou právě to: klasické. To je jen perfektní recept na nejlepší palačinky. Přečtěte si tipy Pancake předtím, než začnete s nejlepšími výsledky.
Nejdůležitějším tipem, který vám mohu dát, je přesně měřit mouku. Příliš mnoho mouky vytvoří těžké, husté palačinky. Mouku vždy nasypte do odměrky a naložte ji nožem. Nikdy nestavte odměrku do mouky; můžete získat až o 25% více mouky tímto způsobem.
Podávejte tyto placky s javorovým sirupem a máslem. Já však raději jíst své palačinky s práškovým cukrem a ovocem.
Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky
- 3 lžíce cukru
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/2 šálku světle krému (nebo odpařeného mléka)
- 2 vejce
- 3 lžíce másla (roztavené)
Jak to udělat
Ve velké misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl. Míchá se drátěným šlehacím strojem, dokud není spojen.
V malém mísu kombinujte mléko, smetanu, vejce a roztavené máslo a poraďte se, až bude hladké. Přidejte k moučné směsi a míchání až do kombinace. Zakryjte těsto a nechte stát 10 minut.
Zatímco těsto stojící, ohřejte nádobu na 350 stupňů F. Směs lehce utřete lžíci másla.
Když dojde k poklesu kapky vody, když spadne na roštu, použijte 1/4 šálku, aby jste naliali čtyři kolečka těsta na roštu.
Vařte, až okraje vypadají suché a bubliny se jen začnou praskat, asi 2-4 minuty. Otočte palačinky a vařte 1-2 minuty na druhé straně, dokud nezakusíte zlato. Druhá strana palačinky nebude nikdy tak hnědá jako první - to je v pořádku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodík | 375 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |