Bohatá rekreační pochoutka, eggnog je oblíbeným nápojem pro vánoční večírky a další svátky. Tajemství velkého eggogu je kvalitní ingredience a nemusí to být těžké. Zatímco tam je mnoho receptů eggnog , toto brandy eggnog je jedním z nejjednodušších. Stejným množstvím úsilí jste vložili do jakéhokoli jiného koktejlu, bude připravena lahodná sklenka nog, která vás bude líbit.
Pro tento recept budete potřebovat jen čtyři ingredience a koktejlovou třepačku. Je to velmi podobné eggnogu, který byste mohli dostat do baru, s perfektní rovnováhou brandy a uspokojujícím krémem.
Jedná se o báječný vařený eggnog, který je příliš snadný projít. Zjistíte, že překračuje chuť téměř všech předem připravených vajec, které si můžete koupit také v obchodě. Kdo ví, může to dokonce přinést nějaké protizávěry na stranu "bláta".
Co budete potřebovat
- 1 oz
- brandy
- 1 1/4 oz
- mléko
- 1/2 oz
- jednoduchý sirup
- 1 žloutku
- Obloha: strouhaný muškátový oříšek nebo skořice
Jak to udělat
- V koktejlové třepačce kombinujte brandy, mléko, jednoduchý sirup a vejce.
- Suché chvění bez ledu.
- Naplňte třepačku ledem a intenzivně protřepávejte asi 30 sekund, abyste zajistili, že vajíčko bude dobře promícháno.
- Dejte do staromódní nebo koktejlové sklenky .
- Přidejte pomlčku strouhaného muškátového oříšku nebo skořice jako oblohu.
Vyberte si svého Ducha
Brandy je jednou z tradičních základů vajec , ale není to jediná možnost. Rum je již dávno oblíbeným a mnoho whisky dělá hezký eggnog také.
Ve skutečnosti je tento recept ideální pro vyzkoušení všech tří nápojů, abyste zjistili, které z nich nejvíce těšíte. Budete ohromeni rozdíly a experiment je spousta legrace.
- Většina sýrů udělá velkou vajíčka. Mějte na paměti kvalitu a nemusíte být příliš levné. Velký eggnog si zaslouží příjemné brandy a jsou k dispozici dobré možnosti u všech cenových řad.
- Pro rum, držte se starými nebo zlatými rumy . Bílé rumy mají tendenci se ztratit v mixu a kořeněné rumy mohou být příliš mnoho koření pro některé pijáky. To platí zejména v případě, že máte potíže s trávením. Koneckonců už pijete syrové vejce a kořeněný rum může být sám o sobě dráždivý.
- Whisky je další příběh. Každý styl a každá značka vytvoří jiný chuťový profil ve vašem eggnogu. Bourbon, žitná whisky a směsná kanadská whisky jsou preferovanými možnostmi, ale nezapomeňte na irskou whisky.
Čerstvé vejce a dobré chvění
Vzhledem k tomu, že budete v surovém vejce pít surové vejce, musíte se ujistit, že vajíčka jsou čerstvé. Existuje jednoduchý způsob, jak můžete otestovat čerstvost vajec a zahrnuje sklenici vody. Pokud se vajíčko vznáší, projděte ho, protože to je znamení, že je to starší vejce. Pro každý vejce koktejl použijte pouze ty vejce, které spočívají na dně. Tím se zajistí nejlepší ochutnávka nápoje a sníží se riziko salmonely.
Pokud se vám líbí, můžete použít náhradní vejce, ačkoli skutečné vejce vytváří nejlepší ochutnávku vajec. Použití samotného žloutku dává koktejlu eggovou příchuť, což je přesně to, co chceme pro eggogu. Vaječná bílá není nutná, protože z mléka získáváme smetanovou texturu.
Při potřásání nápojů s vejci začněte suchým chvěním bez ledu. Led se přidává během druhého kola třesu a chcete se třást déle a s větším životem, než byste měli jiný nápoj. Tento proces pomáhá zajistit, že žloutek se rozbije a důkladně se mísí s ostatními složkami před tím, než vylijete nápoj. Může to vyžadovat větší úsilí a vaše paže mohou bolet, ale to je znamení dobrého chvění.
Jak silný je tento vajíčka?
Eggnog má ošklivé pověsti, že dostal dovolenou turisty trochu příliš špinavý. Ať už je to otázka jednoho hrnku příliš mnoho nebo přeplněného hostitele, ty věci nechceme soudit. Ve skutečnosti je tento konkrétní recept poměrně mírný a má obsah alkoholu přibližně 14% ABV (28 proof) . To je asi stejné jako nejsilnější vína, takže neváhejte na vajíčka.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 217 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodík | 104 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 8 g |