Brandy, rum a whisky v závěrečné zkoušce chuti na vaření vajec
Bude v letošním roce vařit vajíčko , rum nebo whisky? Všechny jsou běžné likéry pro vajíčka, ale co je nejlepší? Zkoušel jsem tuto otázku, připravil si sklenku vajíčka a použil jsem si každý z nich a ochutnám je vedle sebe.
Naším závěrem je, že zatímco každý má svůj vlastní profil a je pěkný sám o sobě, brandy je nejlepší. To je naše osobní vkus a brandy je pravděpodobně nejtradičnější vaječný základ - tam je tam rum a je tam pár století, co mě podporuje.
# 1 - Brandy Eggnog
Pro brandy eggnog jsme použili Korbel VS a byl to naprosto vyvážený nápoj. Tento eggnog měl v každé slepé sladce příjemnou sladkost, která spatřila obdivuhodně s krémovou zálivkou. Má chutnou, živou chuť s větší hloubkou než ostatní a příjemnou, teplou brandy, která se neskrývá za vajíčka, ani nebyla příliš výrazná. Tento eggnog je téměř květinový a skutečný potěšení k pití. Možná dokonce řeknete, že se může obrátit jakákoli osoba proti eggenu.
# 2 - Rum Eggnog
Mount Gay Eclipse byl rum volby pro rum eggnog a bylo to právě za brandy v naší osobní preferenci. Přesto, v porovnání s brandy, rum připadal do pozadí příliš málo. Bylo to skoro do té míry, že nebylo vidět. Zatímco rum byl velmi jemný, byl na zadním konci trochu výraznější. Celkově byl eggnog chutný a dost dosti sladký, takže jste mohl ochutnat, že něco přesahovalo směs krémových vajec.
# 3 - Whisky Eggnog
Původně, whisky eggnog nebylo to, o čem jsem doufal. Pro tento zkušební test jsme použili Jim Beam Black Label, který byl v současné době jediným non-scotch whisky v baru. Byl to určitě zajímavý vaječný koktejl a chuť byla nejprve podmanivá, pak se novinka ztratila.
Nechtějí nechat whisky mimo háček, protože zde existuje potenciál, později jsme provedli další zkoušku chuti na vajíčka. V tomto kole jsme postavili původní výběr brandy a rumu proti sladšímu bourbonu značky Maker a pikantní žitné whisky, která je z vysokohorského dvojitého žita .
Whisky, bez ohledu na to, který styl , dělá nejchutnější vaječný eggnog, protože profil právě vyskočí z nápoje. Profesor Makerův profil vedl k egglu, který je více v souladu s brandy, ale jednoduše dodal, že whisky vykopávají vajíčko. Je to docela chutné a neváhal bych to znovu.
Žitná žitná se ukázala být stejně působivá, ale jinak. Tady ty pikantní žitné poznámky vyskočily z vajíčka a tantalizovaly jazyk. Byl to fantastický a velmi zajímavý chutný zážitek, ačkoli to není pitný oběd. Jeden byl dost pro večer.
Jaký alkohol si vyberete pro vaše vajíčko?
Jak bylo zmíněno, je to záležitost osobního vkusu, stejně jako vajíčka obecně. Který duch, který upřednostňujete, nesmí být v souladu s mým. Doufejme, že toto vám dává dobrý výchozí bod, kam jít se svými vlastními dobrodružstvím.
Proveďte chuťový test pro sebe: vyberte dva nebo tři duchy a jednoduchý recept na vaření.
Vybrali jsme tento rychlý recept na vaření, protože nemá žádné další chuti k přerušení ochutnávky a okamžitě se otřese.
Zde je několik tipů, které vám pomohou:
- Do ochutnávky nezapomeňte zahrnout brandy. Je to jako kontrolní likér skupiny a budete překvapeni, jak dobře to funguje.
- Drž se od bílých a kořeněných rumů. Zvolte zlatý nebo starý rum místo toho, jelikož ostatní dva styly jsou buď příliš lehké nebo příliš pikantní pro dobrý vajíčko.
- Zkuste alespoň dva styly whisky. Nezapomeňte, že whisky se značně liší od jednoho stylu k druhému a dokonce i v rámci každého stylu ( zejména s bourbonem ). Vaše zkušenosti mohou napodobovat mé vlastní, kde jste zklamáni v jedné whiskey, ale fascinováni jinou.
- Nevylučujte ani tequilu. Vážně, jak jsme viděli na farmě Texas , to opravdu může fungovat. Zatímco tento recept má trochu sherry pro zálohování, dá tequila šanci v standardním receptuře eggnog. Zeměčnost tohoto ducha působí překvapivě dobře, i když si budete chtít vybrat buď añejo nebo reposado tequila.
- Většina receptů z vajec může pracovat s některým ze tří společných nápojů. Jakmile zjistíte své osobní preference, vyzkoušejte to v novém receptu na eggogon vedle alkoholu, který recept doporučuje.
A co je nejdůležitější, bavte se s vaším ochutnávkem. Není to špatný experiment, na který se podíváte, takže se poprvé ujme pár milujících přátel a zatřeste je!