Monajeanův jablečný dort je vlhký a naložený nakrájenými jablky a pekanami nebo vlašskými ořechy. Nedávno jsem přidal jednoduchou karamelovou glazuru do dortu. Nebo použijte tuto základní vanilkovou glazuru nebo jednu z jejích variant . Javorová glazura na tomto dýňovém dortu by byla vynikající i na tomto jablečním dortu.
Do glazovaného dortu posypte ořechy navíc nakrájené oříšky nebo ozdobte opečeným kokosem.
Tento dort neobsahuje koření. Pokud chcete kořeněný jablečný dort, přidejte do suchých ingrediencí 1 1/2 až 2 čajové lžičky mleté skořice a asi 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku.
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálků rostlinného oleje (řepka, kukuřičný olej nebo saflor)
- 2 šálky cukru *
- 3 velké vejce
- 3 šálky
- mouka (13 1/2 unce)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/4 lžičky sódy na pečení
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3 šálky jablek (nakrájené)
- 1 šálek ořechů (nakrájených, pekanů nebo vlašských ořechů)
- Pro karamelové lakování
- 2 šálky práškového cukru
- 2 lžíce másla (změkčené)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 4 až 6 lžící karamelového dezertu
- 3 až 6 polévkových lžiček mléka (nebo dostatečně pro tenkou glazuru)
- Volitelné: nasekané matice pro ozdobu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F.
- Velkoryse maste 12-cup Bundt dort pánve, pokrývající všechny zákoutí a crannies. Prach s moukou.
- Zeleninový olej kombinujte s cukrem; přidávejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání porazíte.
- Smíchejte mouku, sůl a sódu do pečiva a přidejte do první směsi.
- Vmáchejte vanilkový extrakt.
- Smažte jablka a ořechy.
- Točte těsto do připravené dortové pánvi a rovnoměrně je rozetřete.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 10 minut až 1 hodiny a 20 minut. Zubní párátko vložené do dortu by mělo vycházet čistě.
- Ochlaďte dort na stojanu po dobu 10 minut v pánvi; invertujte koláč na stojan a umístěte ho na velkou plochu fólie nebo pergamenového papíru.
- Když se dort úplně ochladí, mrkejte s vaší oblíbenou polevou nebo glazurou nebo s následující karamelovou polevou.
Karamelové polévání
- Smíchejte práškový cukr s 2 lžícemi změkčeného másla, 1 lžičkou vanilkového extraktu a 4 lžícemi karamelového dezertního zálivku. Beat s několika polévkami mléka. Přidejte více mléka a / nebo karamelové omáčky podle chuti a konzistence.
- Lžíte přes dort, nechte přebytečné kapání na fólii nebo pergamen. Pokud je to žádoucí, posypeme více nakrájenými ořechy nebo opečeným kokosem.
- * V případě potřeby vyměňte 1/2 až 1 šálek granulovaného cukru za balený hnědý cukr.