Tento recept na české / slovenské plněné zelí nebo holubky používá mleté hovězí a vepřové maso, rýži, rajčatovou polévku, neléčenou kyselou kysanou kyselinu a je vařený v tlakovém sporáku, takže je rychlý. A pokud používáte tento rychlý tip pro snadné odstranění listů zelí, je to ještě rychlejší. Zde je více plněné recepty zelí .
Zde je větší fotografie plněné kapusty s plněným tlakovým sporákem .
Co budete potřebovat
- 1 velká celozrnná kapusta
- 1 libra zemního sklíčka
- 1/2 libra chudé mleté vepřové maso
- 1 1/2 šálky vařené rýže
- 2 lžičky soli (nebo chuť)
- 1/2 čajové lžičky pepře (nebo chuti)
- 1 kapsička z kysaného zelí (bez odkapávání)
- 1 může (10,75-unce) rajčatová polévka
- 1 1/2 rajčatové polévky s vodou
Jak to udělat
- Zmrazte zelovou hlavu podle tohoto Rychlého tipu . Smažte zelí zcela. Odlupujte listy a použijte odřezávací nůž, abyste odtrhli tlustý středový kmen z každého listu, aniž byste jej celou řezali. Dát stranou. Podívejte se na tyto podrobné pokyny pro výrobu plněné kapusty .
- Ve velké misce kombinujte mletý sklíčidlo, mleté vepřové maso, rýži, sůl a pepř, dobře promíchejte. Naplňte listy dobrým množstvím směsi masa a rolí. Nepřeplňujte. Odřízněte všechny zbytky zelí a odložte je.
- Ve střední misce smíchejte neředěnou kyselou zelí, rajčatovou polévku a 1 1/2 plechovku. Polovinu této směsi umístit do spodní části tlakového hrnce. Položte zelné kotouče nahoře, za kterým následuje libovolné řezané zbytky zbytků zelí a směs zbytků zelí a rajčat.
- Umístěte top na tlakový hrnec s tlakovou hmotností nastavenou na 10 liber. Zapněte hořák a nastavte tlak na 10 liber. Po dosažení tlaku s kontinuálním uvolněním páry, snižte teplo, dokud se pára neuvolní 3 až 4 krát za minutu. Postupujte po dobu 8 minut. Vypněte hořák a počkejte, až se uvolní veškerý tlak.
- Když se dá bezpečně otevřít, otestujte zelí a maso. Pokud se vám to nelíbí, postupujte až o 5 minut více.
- Plněné zelí se může konzumovat okamžitě nebo chlazené a chlazené nebo zmrzlé, zasypané vařící kapalinou. Ohřívajte v troubě, mikrovlnné troubě nebo na horní části sporáku.
Poznámka: Vzhledem k tomu, že je možné jíst teplé nebo při pokojové teplotě, mini zelí rohlíky dělají skvělé předkrmy. Stačí je kopat s frilled párátkem a máte dobré jít!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodík | 806 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 23 g |