Toto dělené krůtí prsíčko je ideální pro malé jídlo a trvá jen hodinu nebo trochu déle, než se opečeme.
Pečená krůta pro sváteční jídlo nebo nedělní večeři, nebo ji použijte pro své oblíbené recepty nebo sendviče s použitím zbytku krůt.
Pro dvě rozštěpené prsa nebo celé krůtí prsa, zdvojnásobte máslo a koření.
Co budete potřebovat
- 1 velká mrkev
- 1 žebro zeleru
- 1 malá červená cibule
- 1 dělené krůtí prsa (asi 3 liber)
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 1 polévková lžíce Creole nebo
- Cajun směs koření (nebo koření)
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Lehce naolejujte nádobu na pečení, která je dostatečně velká, aby držela krůtí prsa. Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Mráz a celer nakrájíme na kusy; oloupeme a nakrájíme cibuli. Položte zeleninu do připravené pekáče.
- Opláchněte krůtí prsa a osušte papírovými ubrousky. Umístěte na zeleninu, pokožku nahoru.
- Kombinujte roztavené máslo a koření Cajun. Smíchejte směs směrem nahoru a po stranách krůtí prsa. Lehce posypeme kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem (vynechejte sůl, pokud má Cajun koření soli).
- Pečte 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minut, nebo dokud se maso nezaznamená 165 F v nejhustší části prsou (nedotýká se kosti). Nechte krůtu odpočívat 10 minut před řezbou.
- Zajistěte 1/2 receptury jednoduše upečené omáčky (nebo celého receptu, pokud používáte dvě rozštěpené prsy), pokud chcete, jít spolu s krůtí prsa. Pokud kapky nepřidávají dostatečnou chuť, přidejte trochu kuřecí základny nebo granule z bujónu. Nebo použijte jar z krůtí omáčky nebo ji připravte z balíčku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sodík | 2,344 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 61 g |