Toto jídlo je vždy oblíbeným, a to z mnoha důvodů: je to zábavné, snadné, jednorázové jídlo a jistě rozhovor pro rozhovor - nemůžete se vyhnout spoustě příležitostných chatterů při žvýkání kukuřice z kohoutku nebo odlupování krevet s vaším už špinavé ruce! A ... především ... je to skvělé!
Někteří lidé přidávají další přísady, jako je klobása andouille , artičoky nebo dokonce i jiné měkkýše.
Miska je podobná pokrmu z Nízkorozpočtové země, Frogmore.
Viz též
Základní nízkohorská vařička s krevetou, klobásou, bramborami a kukuřicí
Co budete potřebovat
- 1 velký hrnec, ve kterém se vaří 4 litry vody
- 1 1/2 šálky kosher soli
- 2 citróny, nakrájené na plátky
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 3 lžíce kajenského pepře
- 12 středních červených brambor (asi 3 liber)
- 4 velké uši kukuřice, rozbité na polovinu
- 2 libry extra velká nebo jumbo krevety, nebo asi 21-25 na libru počet
Jak to udělat
- Přidejte 4 litry vody do hrnce spolu se slanou, citrónovou, cibulovou a kajenskou omáčkou a přivedete k silnému varu. Vařte 5 minut. Přidejte brambory a přeneste hrnce na vaření. Nasypejte, dokud nedosáhnete vidlice, asi 25 až 30 minut.
- Do hrnce přidejte kukuřici, znovu přiveďte a vařte 5 minut.
- Přidejte krevety a přiveďte k varu. V době, kdy voda dosáhne varu, je třeba udělat krevetu - neprůhlednou než průsvitnou. Nepřipojujte krevety.
- Vypusťte všechny přísady, vyjměte je z hrnce a přeneste na velkou podávanou mísu nebo je umístěte do středu stolu s novinami. Plátky cibule a citronu mohou být odstraněny, ale rád bych je nechal pro chuť a barvu.
- Může být podáván s omáčkou: koktejl, remoulade nebo jen roztavené máslo.
Obvyklá velikost pro pokrmy krevety v restauracích je 16 až 20 za libru; malé krevety jsou nejlepší velikost pro krevetový salát, krevetové koktejly , dušená masa a gumbos. Používejte střední krevety pro vaření krevety a hluboce smažené krevety; velké krevety pro pečení, grilování nebo grilování.
Mohlo by se Vám také líbit
Jižní krevety s čerstvým koprem
Kreol klasické krevetky s rýží
Grilovaná kreveta s česnekovou máslovou omáčkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodík | 29,118 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 42 g |