Tento vlhký červený, bílý a modrý malinový borůvkový dort Bundt je perfektním dortem pro Memorial Day nebo čtvrtý červenec. Nepotřebujete zvláštní příležitost k vychutnání dortu! Dort je naplněn borůvkami a malinami a může být podáván jako kávový dort nebo jako dezert.
Používal jsem čerstvé borůvky a zmrazené červené maliny, ale mohou být použity i čerstvé maliny. Používáte-li zmrazené maliny, udržujte je v mrazáku až do přidání do těsta.
Popíral jsem základní vanilkovou polevu nad dortem, ale je dost vlhký, aby sloužil prostému nebo s dezertní omáčkou. Tato citronová omáčka by byla báječná na dort nebo ji prostě praštila cukrovým cukrem.
Co budete potřebovat
- 3 šálky univerzální mouky (13 1/2 unce)
- 3 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 12 lžící másla (změkčené, 1 1/2 tyčinky)
- 1 1/2 šálky cukru
- 4 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálku podmáslí (dobře protřepaná)
- 1 šálek černých borůvek (opláchnuté, vybírané, vyškubnuté stopky)
- 1 šálek maliny (zmrazené)
- Volitelně: 1 1/2 šálky práškového cukru (pro glazuru)
- Volitelné: 3 lžíce másla (změkčené, pro glazuru)
- Volitelně: 2 až 4 lžíce vody (podle potřeby, horké, pro glazuru)
- Volitelné: 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (pro glazuru)
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 350 ° C. Budete velmi pečlivě mletý talíř Bundt a prach důkladně moukou.
- Změřte nebo zvážíme mouku a vložte ji do střední misky. Odstraňte 2 lžíce mouky na jinou misku a odložte ji stranou.
- Do zbývající mouky ve střední misce přidejte prášek do pečiva, sodu a sůl. Dát stranou.
- Ve velké mísící misce s elektrickým mixerem porazte 12 lžící změkčeného másla s 1 1/2 šálkem granulovaného cukru, dokud nebude světlo a načechraný. Přidejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání dobře porazíte. Porazte 2 lžičky vanilkového extraktu.
- Bojte asi ve třetině směsi mouky. Přidejte polovinu podmáslí a rozmlákejte. Přidejte další třetinu směsi mouky a zbývající podmáslí; dobře promíchejte. Bít v zbývající směsi mouky a pokračovat v bít, dokud hladký.
- Položte borůvky a zmrazené maliny (nebo čerstvé) do misky se zbývajícími dvěma lžíci mouky. házet důkladně pokrýt plody.
- Se špachtlí nebo dřevěnou lžící jemně sklopte bobule do těsta.
- Těsto přelijte rovnoměrně do připravené pánve na dort Bundt.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 55 až 65 minut, nebo dokud šponka vložená do středu nevyčistí.
- Koláč ochlaďte asi 10 minut v pánvi. Opatrně uvolněte koláč a vyjměte ho do chladicího boxu.
- Nechte to úplně vychladnout a pak jej nechte praštit s cukrovým cukrem nebo mletím s následující glazurou, pokud je to žádoucí.
Volitelná vanilková glazura
Smíchejte cukrovarnický cukr s 3 polévkovými lžičkami měkkého másla, 1/2 lžičky vanilky a 2 lžíce horké vody. Beat dobře a přidat další horkou vodu, jak je zapotřebí pro suchou konzistenci. Zmrzlina nebo lžíci přes ochladený koláč.
Mohlo by se Vám také líbit
Červená, bílá a modrá zmrzlina
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 470 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 725 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |