Krevety se prodávají podle počtu na libru ve Spojených státech. Číslo na štítku udává počet krevety v balení. Pokud čtete 21/25, víte, že by měla být každá libra od 21 do 25 krevet.
Zde je obecný seznam označení velikosti a počtu na libru, kde "U" znamená "pod" nebo "méně než."
| Velikost | Počet na libru |
| Extra kolosální | U / 10 |
| Super kolosální | U / 12 |
| Kolosální | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Extra velké | 26/30 |
| Velký | 31/35 |
| Středně velká | 36/40 |
| Střední | 41/50 |
| Malý | 51/60 |
| Extra malý | 61/70 |
Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že označení velikosti není standardní. Co může jeden obchodník nebo prodejce nazvat "velký", jiný by mohl volat "Jumbo". Nejlepší je nakupovat podle počtu, vypočítat, kolik krevety budete potřebovat pro každou osobu.
Do hry mohou také vstoupit nutriční faktory. Zatímco hladké vařené krevety mají nízký obsah tuku a kalorií (asi 115 až 120 kalorií a 1 gram tuku ve 4 unce), hluboce smažené nebo máslo bohaté garnátové garnáty značně zvýší tento počet.
Předpřipravené porce
Pokud podáváte několik předkrmů, nechte 2 až 3 (střední nebo větší) krevety na osobu. Vyčistěte ještě více krevet na osobu, pokud v nabídce nejsou žádné jiné předkrmy.
Poškozená a hluboce smažená kreveta s remoulade omáčkou (na obrázku) je chutná předkrm, ale možná budete chtít jít s vařenými krevetami s koktejlovou omáčkou, pokud si uvědomujete dietní omezení hostů nebo pokud podáváte mnoho dalších předkrmů.
Vstupní podávání
Podle American Heart Association je podíl ryb nebo mořských živočichů asi 3 unce, ale to se může lišit v závislosti na chuti k jídlu a na tom, zda kojujete malé děti. Nechte asi 4 unce pro každého dospělého a asi 2 unce pro malé děti. Pokud jsou krevety nepoškozené nebo v hlavě, například v krevety , nechte přibližně 6 až 8 uncí na osobu.
Pokud si nejste jisti o chuti, chybujte na straně více.
Krevetové porce podle čísel
- Střední a nižší, asi 9 až 11 krevet na osobu
- Velké až jumbo, asi 5 až 7 krevet na osobu
- Extra jumbo a vyšší, asi 3 až 5 na osobu
Nutriční fakta za 1 unce vařené krevety
Kalorie: 40
Celkový obsah tuku: 0,66 g
- Nasycený tuk: 0,125 g
- Polynenasycený tuk: 0,255 g
- Mononenasycený tuk: 0,096 g
Cholesterol: 58 mg
Sodík: 172 mg
Draslík: 49 mg
Celkový sacharid: 0,35 g
- Dietní vláknina: 0g
- Cukry: 0g
Protein: 7,73 g
Ať už budete sloužit jako hlavní jídlo, občerstvení nebo předkrm, existuje mnoho způsobů, jak připravit a vařit krevety . Krevety skvrnité , klasické pokrmy z garnátů s obsahem česneku, lze podávat jako předkrm nebo jako hlavní pokrm s rýží nebo těstovinami. Krevety Creole a etouffee jsou Louisianské pokrmy z krevet s omáčkami na bázi rajčat. Nebo zkuste tohle garlicové garnáty , vařené a podávané z pomalého sporáku. U studených jídel zvažte tento chutný nakládaný kreveta nebo chutný krevetový salát .