Indická kuchyně je plná jídel, které jsou výsledkem fúze s jinými kuchyní. Toto lahodné jídlo je indická adaptace čínského receptu! Chilli Paneer je opravdu snadné vařit, takže je skvělý recept pro začínajícího indického kuchaře. Dělá to úžasné občerstvení - často ho přidávám do jídelního menu, když hostuji párty a jeho horké, hubené příchutě zajišťují, že to každý miluje! Tady je recept ...
Co budete potřebovat
- 500 g paneer / cottage cheese, nakrájené na 2 "kostky
- 3 tbsps zeleninového / řepkového oleje / slunečnicového oleje na vaření
- 2 velké cibule nakrájely tenké
- 5-6 stroužky česneku nakrájené velmi jemně
- 1 medium bunch jarní cibule nasekané hrubě (přibližně 1/4 lb nebo 125 gms)
- 3 tbsps tomatový kečup
- 1 polévková lžíce zelených / červených chilli
- 2 tsps sójové omáčky
- 1 lžička octa
- 1 kuřecí kostka
- 1 velké nebo 2 středně zelené papriky / papriky semen papriky odstraněné (vyhoďte) a nakrájíme na 2 "čtvercové kusy
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Ohřívejte olej v hluboké nebo hluboké pánvi na středním až vysokém ohni.
- Přidejte cibuli, česnek a jarní cibuli (držte trochu - 2 tbsps - stranou pro zdobení později). Fry do měkké.
- Přidejte všechny omáčky, octa a kuřecí kostku a vařte po dobu 2 minut za míchání.
- Nyní přidejte paneer a zelenou papriku. Dobře promíchejte a zkontrolujte sůl. Sezona, je-li požadována. Cook ještě jednu minutu. Toto jídlo by nemělo mít téměř žádnou omáčku - jen povlak na omáčku. Pokud je příliš suchá, přidejte 1/4 šálku vody a dobře promíchejte.
- Chilli Paneer vypněte a zalijte na servírovací mísu.
- Ozdobte nějakou nakrájenou jarní cibulí a podávejte šponky, aby si každý mohl sám pomoct.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 691 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |