Pokud hledáte vegetariánský a veganský pastýřový recept, nebo chcete zkusit pastýřský koláč, který je trochu zdravější a má méně tuků než tradiční pastýřské maso, zkuste tuto vegetariánskou, veganskou, nízkotučnou a cholesterol-free recept, který používá čočku místo masa. Přidejte trochu ochucené soli, výživných droždí nebo směs česneku a koření s bramborovou kaší, a chcete-li si to dát lehký chléb soli a čerstvě mletého pepře těsně před podáním.
Pastýřský koláč je pečená večeře pečená v troubě , obvykle z konečně nakrájeného masa s několika zeleninami as vrchní vrstvou brambor. Někdy se také nazývá "chata", pastevecký koláč je pravděpodobně více známý ve Velké Británii než ve Spojených státech, ale dělá skvělou plnicí jedlé pokrmové jídlo pro vegetariány a vegany, když se připravuje bez masa.
Seitan by se v jakémkoliv pastelovém receptě hodila dobře jako náhrada masa, ale tato verze používá místo toho čočku, takže není potřeba žádná náhražka masa. Také je to skvělý způsob, jak využít všechny zbývající čočky, které byste měli mít na ruce!
Viz též: Nejlepší vegetariánské pečivo pro rušné týdenní večeře
Přejděte dolů a připravte si další recepty vegetariánských pastýřů.
Co budete potřebovat
- 1/2 lžová čočka, vařená a vyčerpaná
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 1/2 lžičky rozpadané čerstvé šalvěje
- 1/2 lžíce mletého česneku
- špetka sušeného oregana
- pomlčkou kajenské pepře
- 3 velké brambory, vařené
- 1/2 až 1 šálek horkého sójového mléka
- veganský margarín, chutnat
- 1 lžička soli
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F a lehce namažte nádobu nebo pekáč.
- Ve velké misce míste vařenou čočku, dokud nebudou převážně rozemleté, a přidejte nakrájenou cibuli, čerstvou šalvěj, mletý česnek, oregano a kajenský pepř. Jakmile dobře kombinujete, umístěte tuto čočkovou směs do rovnoměrné vrstvy v připravené kastról nebo pekáči.
- V samostatné misce rozetřete brambory a přidejte horké sójové mléko, veganský margarín a sůl. Beat dohromady ručně nebo pomocí elektrického mixéru až do hladkého, krémového a načechraného.
- Šťouchnuté brambory roztřepeme na čedičovou čočku a pečeme po dobu 20 minut nebo dokud nejsou brambory suché nahoře.
- Upravte troubu, aby se upečila, a umístěte koláč pod brojler na pár minut, abyste jí dali trochu hnědé nahoře. Podáváme teplé. Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 205 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 409 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 11 g |