Pro kuřecí maso , které má být rozkrojené, musí být pečlivě uvařené, ale ne příliš teplé. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je jemné namočení v nějakém typu omáčky s kyselinou. Skryté kuřecí maso v rajčatové omáčce je odpovědí!
Vykostěné kuřecí prsa bez kůže jsou tou nejlepší receptou pro tento jednoduchý recept. Kuře je vařeno, nakrájeno, pak se vrátilo do omáčky, aby trochu vířilo, aby absorbovalo některé kořenité chuti.
Můžete použít vykostěné kuřecí stehna bez kůže v tomto receptu, pokud budete chtít; prodloužit dobu vaření na přibližně 25 minut. A před tím, než mu podáte, vždy vyzkoušejte kuřecí maso teploměrem . Mělo by být vždy nejméně 160 ° F.
Tento recept může být vyroben jako jemný nebo pikantní, jak se vám líbí. Přidejte do omáčky nakrájené jalapeño nebo habanero papriky, pokud máte rádi teplé pokrmy. Přidejte další cibuli, zvyšte množství prášku chilli nebo se pokuste přidat paprikou chipotle v omáčce adobo . Tento recept je velmi všestranný a může být přizpůsoben libovolné chuti.
Pokud se vám líbí, zkuste použít tento recept na tacos , pizzy, zábaly nebo dokonce pita chlebové sendviče. Může být také zmrzlý. Ochlaďte, zabalte do kontejneru s mrazničkou a zmrazte až 3 měsíce. Chcete-li rozmrazit, nechte stát v lednici přes noc, pak znovu ohřejte.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 4 vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže, každý kříž na polovinu
- 1 (8 uncí) může rajčatová omáčka
- 1 šálku taco omáčky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1 lžíce chilli prášek
- 1/4 čajové lžičky kmínu
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 lžička cukru
Jak to udělat
- Ve velké pánvi opečte cibuli a česnek v olivovém oleji na středním ohni, dokud se mléká, asi 6 až 7 minut.
- Kuře přidejte do pánve spolu s rajčatovou omáčkou, taco omáčkou, sůlmi, zelenou paprikou, chili práškem, kmínem, pepřem a cukrem. Míchejte dobře.
- Tato směs se smíchejte po dobu 15 až 20 minut a míchá se příležitostně, dokud se omáčka neprohloubí a kuře se vaří na 160 ° F, měřeno teploměrem na maso.
- Pomocí kleští odstraňte kuře z omáčky a položte na talíř. Použijte dvě vidličky a nakrájejte kuře na dlouhé kousky. Vraťte se do omáčky a vařte další 2-3 minuty, aby kuřata mohla absorbovat některé omáčky.
Použijte na drcené kuřecí tostadas , v sendviči s horkým obalem, nebo jako doplněk na taco salát nebo jako náplň na tacos, spolu s drceným salátem, sýrem a guacamolem .