Směs kuřat a rýže se každodenní plněné papriky na nové výšky. Kombinace majonézy a malého kariového prášku váže plnohodnotné ingredience lahodně. Vycpaná paprika se perfektně pečou za pouhých 30 minut. Je to pěkná alternativa k klasickému hovězí a rýžové plněné papričkám , a jídlo má nižší obsah tuku a kalorií.
Zbylé krůty, tuňák , losos, krevety nebo dokonce šunka mohou nahradit kuřecí maso v těchto plněných paprikách nebo použít kombinaci šunky a kuřecího masa. Byli by vynikající, kdyby se nahoře roztavil nějaký drcený čedar nebo švýcarský sýr. Posypte nakrájeným sýrem přes vrcholy těsně předtím, než vyjdou z trouby. Nebo je posypeme strouhaným nebo drceným parmezánem těsně před podáním.
Můžete vynechat cibuli, pokud nejste fanouškem, nebo použijte zelenou cibuli nebo šalotku pro mírnější cibuli. Pimientos dodává barvu a chuť. Pokud nemáte pimientos, neváhejte použít nakrájené pečené červené papriky nebo nějakou sekanou červenou papriku.
Pro atraktivnější prezentaci zvažte použití vícebarevných paprik (červená, oranžová, žlutá, zelená).
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku dlouhosrsté bílé rýže (nevařené)
- 6 středně zelených paprikových paprik (nebo použít různé barvy)
- 2 šálky nakrájené kuře (vařené)
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 2 polévkové lžíce nakrájeného pimenta (z nádoby, vypuštěné)
- 1 šálek
- majonéza (nebo podle potřeby zvlhčení ingrediencí)
- 1 čajovou lžičku
- prášek kari
- 1/2 čajové lžičky kosher soli (nebo na chuť)
- Dash čerstvě mletý černý pepř
Jak to udělat
- Vařte rýži podle pokynů balení. Chlupě s vidličkou a odloženou stranou.
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plynová značka 4). Mazte malou nádobu na pečení 2 1/2 nebo 3-kvart.
- Nakrájejte špičku pepře a pečlivě vyškrábejte semena a žebra. Položte papriku ve velkém kastrolu a zakryjte vodou. Umístěte panvu na středně vysokou teplotu a přivedete k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte asi 8 až 10 minut, nebo dokud jsou papriky jen citlivá. Vypusťte dobře.
- Ve střední misce kombinujte vařenou rýži, kuře, celer, cibuli a pimiento.
- V samostatné misce kombinujte majonézu, kari, prášek, sůl a pepř.
- Jemně promíchejte majonézovou směs s rýží a kuřecí směsí. Ochutnejte a upravte koření podle přání.
- Napište papriku a vložte je do připravené pekáče. Do pekáče nalijte asi 1 šálek horké vody nebo jen tak, abyste zakryli dno.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud nejsou papriky jemné a plnění je horké.
Tipy
- Pokud je jedna nebo více papriček poněkud zkrácena a nebude se postavit, rozlomte malou fólii, aby se vytvořil "stojan". Nestle nalepte paprikou ve fólii a vložte ji do pánve.
- Pro menší části nakrájejte papriky na polovinu podélně. Odstraňte semena, žebra a stonky a pokračujte v receptu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 549 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodík | 509 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 24 g |