Po vyzkoušení tohoto receptury na domácí pečené pečené medy, nikdy je nebudete kupovat z obchodu znovu! Tyto křupavé medové pečené ořechy mají hlubokou medovou chuť s tím správným množstvím soli.
Nejlepší je použít v tomto receptu surové ořechy, ale pokud nemůžete najít surové arašídy, použijte ořechy s tak malým zpracováním a solí, jak můžete najít. Můžete také experimentovat s přidáním jiných koření, jako je kajenský nebo chipotle prášek, aby se pikantní med-pražené arašídy.
Co budete potřebovat
- 1 lb arašídy (nejlépe syrové)
- 1/3 šálku medu
- 2 polévkové lžíce. máslo
- 2 lžičky. sůl (dělené použití)
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky skořice
- 1/4 šálku cukru (granulovaného)
Jak to udělat
- Připravte plech na pečení tak, že ho obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nástřikem na pečení. Předehřejte troubu na teplotu 325 F (160 ° C).
- Umístěte máslo, med, vanilku, skořici a 1 lžičku soli do velké misky s mikrovlnnou troubou a do mikrovlnné trouby, dokud se máslo nerozpustí, asi 45 sekund, a míchá se do poloviny. Po roztavení míchat, dokud je kapalina hladká.
- Přidejte arašídy do směsi medu a míchat, dokud nejsou všechny povlečené. Nalijte arašídy na připravený plech a rozetřete je do vyrovnané vrstvy.
- Pečené oříšky pečeme celkově 20 minut, mícháme každých 5 minut, aby se zabránilo spálení. Arašídy na okrajích budou hnědčí rychleji, takže je důležité pravidelně míchat, aby se dosáhlo rovnoměrného opékání.
- Jakmile jsou arašídy zlatavě hnědé, vyjměte je z trouby a znovu promíchejte, aby se med získal na plechu. Po uplynutí jedné nebo dvou minut posypte granulovaný cukr a zbývající 1 lžičku soli nahoře a znovu promíchejte, aby se jim trochu zpevnila. Když se ochladí při pokojové teplotě, občas se rozmíchá, aby se rozlomily nějaké velké hrudky.
- Jakmile se arašídy úplně ochladí, umístěte je do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku a uložte je při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 277 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 395 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 10 g |