Bělicí loutka vyžaduje méně přípravy; Nebělená trojka potřebuje větší pozornost.
Existují tři druhy hovězího lusku a každý pochází z jiné komory žaludku krávy. Pokud jste viděli trpasličí na trhu, můžete se ptát, proč jsou některé bledší než ostatní. Nemá nic společného s věkem nebo zdravím zvířete, ze kterého pochází. Má totéž co do činění s bělení.
Svíčka z nově poražené krávy je nažloutlá (téměř hnědavá a v některých případech zelenkavá) a kousek nezdravé potravy může být stále připojeno.
Bledé, téměř bílé, třpytky byly namočeny v roztoku chloru, aby se odstranily nečistoty. Proces se nazývá bělení. Většina výletů prodávaných v potravinách prošla bělení. Ale bělené na nebělené, je třeba před vařením opláchnout a vyčistit.
Jak čistit nebělené hovězí
Vyčišťuji nebělené kousky téměř stejně, jako když čistím jazyk , který nebyl ořezán. Začnu tím, že odříznu a odložím veškerý nežádoucí tuk a cokoli, co nevypadá jako tripe. Dále roztříštím pokousanou všude skalní solí a pak je opláchnu octem. Opakuji proces, dokud nejsou žádné viditelné nečistoty. Pak jsem škrábala celý povrch drápy dlouhým ostrým nožem. Nakonec několikrát opláchnu vodu.
V případě plástů voštinové struktury je měkká čistá zubní kartáčka užitečná, aby vyčistila veškeré nečistoty ze štěrbin.
Jak vyčistit biftek z hovězího masa
Bledší bělené hovězí třtina je většinou bez krupice a nečistot.
Nicméně je třeba jej ještě několikrát opláchnout vodou, abyste odstranili tolik chlóru, s nímž byly bělovány. V opačném případě chlór bude mít za následek nepříjemný zápach a chuť, která pronikne vaší vařenou miskou.
Parovroucí hovězí roštěnka
Když vypadá hračka čistá, vložte ji do hrnce a zakryjte vodou.
Přidejte spoustu soli. Přiveďte k varu a nechte vařit deset minut. Vyhoďte vodu a několikrát opláchněte ve studené vodě několikrát.
Řezání hovězího těsta na požadovaný tvar a velikost
Po parovaru je nyní hovězí třtina připravena k vyříznutí. V jakém tvaru nebo velikosti závisí na misce, kterou hodláte vařit. Zatímco není poškrábání při vaření nezkusněných řezů, řezání po parafování výrazně zkracuje dobu vaření. Je také mnohem obtížnější řezat škubnutí, když je již velmi citlivé, protože jemné maso nemusí být schopné vydržet příliš mnoho manipulace.
Nyní, když víte, jak připravit hovězí kousky, můžete vařit nesčetné množství vynikajících pokrmů z hovězího masa. Steak z hovězího masa je ideální pro grilování, stewing a hluboké smažení. Můžete také udělat polévku.