Toto lehké kuřecí kuře je ochucené kariovým práškem, česnekem a některým suchým bílým vínem. Pokud upřednostňujete vařit bez vína, použijte více kuřecí vývar nebo přidáte malé množství jablečné šťávy pro chuť.
Podávejte toto skvělé ochutnávce kuřecím masem s rýží a oblíbenou zeleninou na pohádkové rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 poloviny kuřecích prsou (vykostěné, bez kůže)
- 1/4 šálku mouky
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 lžíce másla
- 1 šálek kuřecího masa (nesolený nebo málo sodný)
- 1/2 šálku bílého vína (suché)
- 1/4 šálku páry (čerstvé, nakrájené nebo asi 1 polévková lžíce sušené)
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- 4 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1 1/2 čajové lžičky kari prášek (nebo chuť)
- 3/4 šálku
- Smetana
- sůl podle chuti (kosher)
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
- Umyjte kuřecí prsa; osušte a lehce posypte solí a pepřem. Vykopněte mouku, abyste obalovali obě strany.
- Zahřátý olej a máslo v velké pánvi nebo sauté pánvi na střední teplo. Přidejte kuřecí prsíčky a vaříme asi 4 až 5 minut na každé straně, dokud nejsou lehce zbarveny. Přidejte kuřecí vývar, víno, petržel, zelenou cibuli, česnek a kari. Přivést k varu; snižte teplo na středně nízkou teplotu a nechte 5 minut ohřát, odkryté.
- Zakryjte pánvi a vařte 5 až 10 minut déle.
- Mícháme do smetany a přidáme sůl, ochutíme. Prohřejte se.
- Servírujte kuřecí prsa přes horkou vařenou rýži s některými omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1112 |
| Celkový tuk | 69 g |
| Nasycený tuk | 23 g |
| Nenasycený tuk | 28 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodík | 644 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 94 g |