Tento příjemný recept na kuře kabobs medu je ideální pro jarní nebo letní oslavy. Kuře je marinováno v jasné směsi medu, citronové šťávy, olivového oleje, sójové omáčky a oregano, což z něj činí něžnou, šťavnatou a aromatickou. V marinádě můžete použít jiné bylinky, jako tymián nebo bazalku, pokud chcete.
Můžete marinovat kuře pro tento recept až 12 hodin; čím déle marinuje, tím víc chutná bude hotová miska. Proveďte všechny špejlery stejné nebo různé, v závislosti na vašem vkusu a vašem hostu.
Použijte svou oblíbenou zeleninu v tomto jednoduchém receptu. Používáte-li oblíbené vegetariány, jako jsou papriky, houby nebo letní squash, zelenina nemusí být předvařená. Mohli byste přidat husté čtvrtiny rajčat nebo exotických odrůd hub.
Pokud chcete používat tvrdší vegetariáni, jako je mrkev nebo brambory, budou muset předtím, než budou s kuřecím masem posypány, předpečené vaření. Smažte kořenovou zeleninu ve vodě, dokud nejsou mírně změkčené. Poté je vyprázdněte, nakrájejte je kuřecím masem a grilujte, až bude hotové.
Tyto kabobs jsou chutné podávané na posteli horké vařené rýže nebo rýžové pilaf . Servírujte na boku nějaký opečený česnekový chléb a ovocný salát pro chladící kontrast.
Co budete potřebovat
- 1-1 / 2 libry vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky sušených oreganových listů
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1/2 lžičky chřestu
- 1/2 lžičky hub
- 1 cuketou nebo žlutou letní squash
Jak to udělat
- Kousek kuřecího masa nakrájejte na 1-1 / 2 "kusy a ve středně velké misce kombinujte sójovou omáčku, med, citronovou šťávu, olivový olej, oregano, sůl a pepř a dobře promíchejte. ochlazujte po dobu 6 až 12 hodin.
- Když je připraven k vaření, připravte a předehřejte gril pro střední uhlí.
- Vypusťte kuře, vyhrazené marinády. Nakrájejte papriku na kusy 1-1 / 2 ", nakrájíme chřest na 2" kusy. Odřízněte dna hřibů; nechte je celé pro grilování. A nakrájíme cukety na husté plátky.
- Kuře a zeleninu nasaďte na kovové špejle. Bambusové špízy nebudou v tomto receptu fungovat stejně dobře, protože budou spálit ve chvíli, kdy bude kuře a zelenina důkladně vařit.
- Umístěte špízy na horký gril a vařte 6 "z středního uhlí, často se otáčejte a vyčistěte marinádou po dobu 10 až 12 minut nebo dokud nebude kuře důkladně vařeno a zelenina bude ostrý.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 797 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 34 g |