Tuto sladkou bramborovou kastrinu můžete předem připravit. Stačí pečeme sladké brambory bez marshmallows, vychladnout, zabalit a chladit. Těsně před podáním zahřejte v peci o 350 stupňů asi 15 minut, pak přidáme marshmallows a pečeme 5-10 minut déle.
Co budete potřebovat
- 5 velkých sladkých brambor (4 až 5 liber)
- 1/4 šálku másla
- 1/2 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
- 2 velké vejce
- 2/3 šálku odpařeného mléka
- 2 polévkové lžíce
- pomerančový džus
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 balení (10,5 uncí) miniaturní marshmallows
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Napařte nádobu na pečení 1-1 / 2 až 2-litrové.
- Několikrát umyjte a vysekávejte brambory vidličkou. Umístěte na plech a pečte 1 hodinu. Alternativně umístěte na papírový ručník v mikrovlnné troubě a zahřejte na vysokých 6-12 minut, dokud nebude měkký.
- Nechte brambory vychladnout. Oloupejte a umístěte sladkou bramborovou dužinu do kuchyňského robotu. *
- Přidejte zbývající přísady s výjimkou marshmallows. Puree až do hladké. Nalijte do připravené pánvičky.
- Pečeme 30 minut. Odstraňte z trouby. Rozemlete marshmallows na vrchol hrnce. Pečte další 5-10 minut na horní stojan, dokud marshmallows hnědá.
* Důvodem, proč používám kuchyňský robot, je ujistit se, že vláknité části pečených sladkých brambor se hladce promíchají. Mohli byste také použít mixér (ačkoli to je messier) nebo elektrický mixér.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 490 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodík | 212 mg |
| Sacharidy | 81 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 12 g |