Surové bobule jsou útočištěm antioxidantů a výživy
Jak zdravé jsou borůvky? Hledáte borůvkové nutriční fakty? Číst dál! Hledáte zdravé borůvkové recepty? Přejděte dolů, abyste vyzkoušeli některé zdravé syrové veganské a další borůvkové recepty!
Proč byste měli jíst vaše borůvky
V oblasti surovinové kuchyně je těžké držet krok s nejnovějším super potravinářským šarmem. Pokaždé, když zapnete počítač, existuje další exotické bobule, které doplňuje seznam potravin bohatých na antioxidanty a život zachraňující výživové síly.
Příliš často tyto potraviny pocházejí z dalekých míst, hluboko v džunglích, a proto sušené, zmrazené nebo jinak změněné, aby se zlepšila skladovatelnost a umožnila doprava. Borůvky, na druhé straně, jsou snadno dostupné a přístupné masám v Severní Americe ve své surové, nezralé formě. A tak vám nabídnou nejvyšší nutriční hodnotu.
To neznamená, že tyto exotické bobule a další super potraviny nejsou příliš velké ( konopí je například fantastickou volbou pro vegany a surové vegany a skvělý zdroj syrových veganských bílkovin ), ale jakékoliv jídlo, které lze odtrhnout od vina ve vaší zahradě (nebo alespoň někdo jiný!) bude vaší nejlepší volbou pro živiny na surové veganské stravě.
Nutriční fakta borůvky
Zde je kompletní nutriční rozpis pro borůvky:
Jeden šálek černých borůvek (145 gramů) poskytuje:
- Kalorie 83, kalorie z tuku 5
- % Denní hodnota:
- Celkový obsah tuku 0,5 g 1%, nasycený tuk 0,0 g 0%, polynenasycený tuk 0,2 g, mononenasycený tuk 0,1 g
- Cholesterol 0 mg 0%
- Sodík 1 mg 0%
- Draslík 112 mg 3%
- Celkové sacharidy 21,0 g 7%
- Dietní vláknina 3.5g 14%
- Cukry 14,4 g
- Protein 1,1 g
- Vitamin A 0%, vitamín C 38%, vápník 0%, železo 11%
Antioxidant bohatý
Borůvky jsou jedním z nejvíce antioxidantů bohatých potravin na světě.
Antioxidanty jsou nezbytné pro život a je dobře známo, že zvrácené a zabraňují srdečním onemocněním a dokonce i rakovině. Modrá barva bobulí pochází z polyfenolů, které poskytují většinu antioxidačních vlastností.
Mangan
Mangan je stopový minerál nezbytný pro všechny živé organismy. Je rozhodující pro vývoj kostí, stejně jako pro metabolizaci bílkovin, sacharidů a tuků.
Vlákno
Většina druhů ovoce a zeleniny, včetně borůvek, má vysoký obsah vlákniny. Tyto malé modré drahokamy pomáhají udržet váš cholesterol na nízké úrovni, což zase udržuje vaše srdce zdravé. Vlákna také napomáhají pravidelnosti trávicího systému.
Vitamín C
Jedna porce borůvek (asi 1 šálek) poskytuje 25% denního doporučeného příjmu vitamínu C. Vitamin C je jedním z nejběžnějších antioxidantů a přispívá k zdravým dásní, absorpci železa a zdravých kapilár, tvorbě kolagenu a vibrující imunitě Systém.
Surové veganské borůvkové recepty:
- Syrový recept z borůvkových pudin
- Borůvkový nektarin parfait
- Blueberry špenátem superfood smoothie
Více borůvkových receptů:
- Bez cukru pečené borůvky a ananasový dezert
- Brusinková omáčka s borůvkami
- Klasické veganské borůvky
- Domácí borůvkový koláč
- Veganský citronový borůvkový koláč
- Domácí borůvkové otruby granola
- Superfood salát z borůvek a granátového jablka