Růžové klíčky pocházejí z mnoha zhoubných a sofistikovaných receptů na rozkrájené růžičkové klíčky a uzenou slaninu. Receptura z růžového klíčení je tak rychlá a snadná, a dokonce i ti, kteří tvrdí, že nelíbí zeleninu, budou překvapeni, jak je to chutné.
Co budete potřebovat
- 1/2 květu růžičkové klíčky (odstraněné a odstraněny vnější listy)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 unce / 28 gramů másla
- 2 šalotky (jemně nakrájené)
- 1 strouhaný česnek (drcený)
- 2 unce / 55 gramů pancetta (nebo uzené kostičky slaniny)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 1 lžíce opečených borovicových ořechů
Jak to udělat
- Jemně nakrájejte růžičkové klíčky s ostrým nožem nebo v kuchyňském robotu.
- Ve velké pánev ohřejte olej a máslo (nepřehřívejte a nevypálte česnek). Přidejte šalotku a vařte na 2 minuty, přidejte česnek míchat a vařit další minutu. Nakonec přidejte kousky slaniny nebo Pancetta a za další minutu vaříme.
- Přidejte rozkrájené růžičkové klíčky a vařte 5 - 10 minut, dokud se listy nepřerušují. Měly by být mírně pevné, ne příliš měkké. Ochutnejte sůl a pepř, přidejte piniové oříšky, pokud používáte a podáváte.
| Nutriční pokyny (za porci) |
|---|
| Kalorie | 246 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 331 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 10 g |
(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)