Co budete potřebovat
- 1 2-libra / 475 ml vykostěného vepřového plechu
- 4 šálky / 950 ml rozdrceného kukuřičného krému
- 1 šálek / 240 ml kuřecí vývar
- 1/2 šálku / 120 ml nakrájené cibule
- 1/4 šálku / 60 ml borovice, lehce opečené
- 1 vejce
- 2 lžíce / 30 ml másla
- 1-2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíci / 15 ml čerstvé šalvěje, nasekané
- 2 čajové lžičky / 10 ml soli
- 1 čajová lžička / 5 ml černého pepře
Jak to udělat
V pánvi roztavte máslo. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud se nezkusí. Přidejte šalvěj a vařte asi 30 sekund. Odstraňte z tepla a přidejte 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli, 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře, kukuřičného pečiva, cibule, piniových oříšků a vejce. Míchat a přidávat kuřecí vývar pomalu, dokud se nerozkládá. Vyprázdnění by mělo vypadat jako výplň. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť.
Předehřejte gril a připravte se na nepřímé grilování.
Butterfly nebo roll vyřezané vepřové plece. Rozšiřte nádivkou z bravčové koňce a zrolujte. Zajistěte si kuchyňský povraz. Olistí se zbývajícím 1/2 čajovou lžičkou soli a 1/2 čajovou lžičkou pepře. Vepřová panenka na grilu položte na přímé teplo. Otočte každé dvě minuty, dokud není povrch vepřového pletiva pěkný a rozřezaný. Přejděte na nepřímou část grilu a pokračujte v vaření asi 30 minut nebo dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 165 ° F (74 ° C). Odstraňte z grilu a nechte odpočinek po dobu 5-7 minut. Odstraňte vlákno, nakrájíme a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 759 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodík | 1,005 mg |
| Sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 56 g |