Spousta sendviče než koláče, toto velmi staré americké občerstvení pochází z Pennsylvánské Amishové země, kde je oblíbeným po více než sto let.
Je to také populární sladká léčba po celé Nové Anglii, kde je často plná šílených marshmallowů.
Tento recept mi zaslal Jason Hills, který ho nedávno představil na svém blogu Jason Cooks.
Co budete potřebovat
- Pro Cookie těsto:
- 2 1/2 šálky hnědého cukru
- 1 šálek rostlinného oleje
- 1 může dýňové pyré (15-oz)
- 2 vejce
- 1 čajová lžička skořice
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajová lžička vanilky
- 3 šálky mouky
- Pro plnění:
- 2 vejce
- 4 čajové lžičky mouky
- 2 čajové lžičky vanilky
- 4 šálky cukrovinek cukru
- 2 lžíce mléka
- 1 1/2 šálku zkrácení
Jak to udělat
- Cookie těsto: Vezměte všechny přísady, kromě mouky, s elektrickým mixérem po dobu asi 3 minut, dokud nejsou dobře smíchány. Přidejte mouku, míchá se současně se šálkem, dokud se nekombinuje. Použijte 2-unce lžičku nebo 2 zaoblené polévkové lžíce a přikryjte těsto na neomazené listy cookie. Pečeme při 350 F, po dobu 10-12 minut. Úplně ochlaďte na stojanu.
- Plnění: Všechny ingredience porazte pomocí elektrického mixéru na nízké, až do kombinace a potom na vysoké asi 2-3 minuty, dokud nebude světlo a načechraný.
- Jakmile se poloviny cookie ochladí, mrazí polovinu a top s druhou polovinou vytvořit sendviče. Omotat jednotlivé pečené koláče v plastovém obalu, aby se udržel.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 372 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 217 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |