Zde je jednoduchý, ale vydatný recept na bílou fazolovou polévku, která spojuje chuť námořních fazolí, vepřového masa, cibule, česneku a koření.
Co budete potřebovat
- 1 libra sušených bílých fazolí (namočených přes noc)
- 2 1/2 litrů vody
- 2 bobkové listy
- 6 uncí slané vepřové maso
- 2 šunka
- 1/4 olivového oleje
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 1 středně bílá cibule (mletá)
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžičky sušené oregano
- Sůl podle chuti
- Bílé pepř na chuť
Jak to udělat
1. Vypusťte a opláchněte bílé fazole, které byly namočené přes noc.
2. Polévku, vodu, bobkový list, solené vepřové maso a šunku položte do polévkové nádoby a přivedete k varu na středním ohni. Snížení teploty na nízkou hodnotu. Zakryjte a vařte po dobu 1 1/2 hodiny.
3. Odstraňte vepřové sůl a vyhoďte. Demontujte šunkovou lžičku a nakrájíme maso z kostí. Dejte nakrájené maso zpět do polévkové nádoby.
4. V pánvi zahřejte olivový olej.
Smažte cibuli a česnek, dokud nejsou měkké a průsvitné. Přidejte do polévky.
5. Přidejte kuřice, oregano, sůl a bílý pepř. Nasytíme 15 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 612 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 935 mg |
| Sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 16 g |
| Protein | 21 g |