Tyto pečené fazole jsou vyrobeny ze sušených fazolí, barbecue omáčky a kořeněné klobásy. Jsou ideální pro cookout, večeři potluck nebo rodinné jídlo. Jsou to určitě okamžitý hit!
V tomto receptu jsme použili sušené Velké fazole, ale každá bílá fazole by fungovala dobře. Fazole z žlutých očí, kanelíny nebo námořní fazole by v jídle byly vynikající. Podávejte tyto chutné zapečené fazole v jižní klobásě s horkými zapečenými kukuřičnými nebo kukuřičnými muffiny a kuřecím masem nebo házeným zeleným salátem.
Chcete-li ušetřit trochu času, namočte nebo připravte fazole předem. Vypusťte a zmrazujte fazole. Rozmrazte, když jste připraveni udělat pečené fazole, přeskočte první namočte nebo předpečte.
Co budete potřebovat
- 1 libra sušených Velkých fazolí, asi 2 1/2 šálků
- 1 velká cibule, hrubě nasekaná
- 8 až 12 uncí a vaječné klobásy nebo jiné podobné kořeněné salámy
- 2 lžíce melasy
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 2/3 šálku grilované omáčky, vaše oblíbené
- 1 čajovou lžičku mletého česneku
- 1/4 čajové lžičky hořčice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
Jak to udělat
- Vyberte fazole a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Zlikvidujte všechny poškozené nebo poškozené fazole a podívejte se na malé oblázky.
- V hlubokém hrnci zakryjte fazole cca 8 šálků vody. Přivést k varu; snižte teplotu na médium a vařte 2 minuty. Odstraňte z tepla, kryt a nechte stát 1 hodinu.
- Zahřejte troubu na 325 F.
- Umístěte cedník přes misku a vypusťte fazole. Umístěte misku s tekutinou na vaření.
- V pokryté hrnci nebo fazolové hrnce vrstvu asi 2 šálky fazole s asi třetinou klobásy a jedna třetina cibule. Vrstvy opakujte ještě dvakrát.
- V malé misce kombinujte 1 šálek vyčleněné kapaliny na vaření s melasou, hnědým cukrem, grilovanou omáčkou, česnekem, hořčicí, solí a pepřem. Nalijte fazole. Přidejte více tekutin na vaření, dokud nejsou fazole téměř pokryté kapalinou. Chraňte zbývající kávové kapaliny.
- Obalte a pečte fazole po dobu asi 4 hodin, míchání občas a kontrolu nad něžností. Přidejte další zbytky vařených tekutin, jestliže fazole vypadají suché.
Expertní tipy
Make Ahead Tip: Namočte nebo použijte výše uvedenou 2minutovou metodu vaření. Vypusťte a zmrazujte fazole. Když jste připraveni vařit, rozmražte fazole a pokračujte v receptu na pečené boby, přeskočte krok namáčení.
Pro spicy fazole, přidejte polévkovou lžíci nebo dvě jemně mleté jalapeno papriky.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 479 mg |
| Sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 18 g |