Tato jednoduchá kuřecí nudlová polévka se připravuje z kuřecího masa, cibule, mrkve, celeru a nudlí a patří mezi naše nejpopulárnější recepty s pomalými polévkami.
Dostala jsem mnoho pozitivních komentářů k této polévce, plus nějakou zpětnou vazbu a radu pro zlepšení. V závislosti na druhu nudlí, které používáte, mohou být mokré. Abyste se vyhnuli mokrým nudlům, vařte je odděleně, dokud nezkusíte. Vypusťte je a pak je přidávejte do polévky těsně před podáním.
Pro ještě jednodušší polévku z kuřecích nudlí se podívejte na tuto krémovou polokomunikovanou verzi . Je také uvařeno v pomalém sporáku. Zahrnuje kondenzované polévky a zbylé kuřecí maso nebo koktejlové kuřecí maso.
Co budete potřebovat
- 3 libry kuřecí kousky
- 4 šálky vody
- 4 šálky
- kuřecí vývar (nízké sodné nebo nesolené)
- 1 čajovou lžičku
- ochucená sůl
- 1 lžička soli (nebo chuť, v závislosti na slanosti kuřecí vývar)
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 malá cibule (nasekaná)
- 1 střední mrkev (nakrájená)
- 2 žebra celeru (nakrájené)
- 1/4 šálku petrželky (nasekané)
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1 bobkový list
- 4 až 6 uncí středních vaječných nudlí (2 až 3 šálky)
Jak to udělat
- Umístěte všechny ingredience s výjimkou nudlí do hrnce.
- Zakryjte a vařte na nízké po dobu 5 až 6 hodin.
- Odstraňte kuřecí a bobkový list z hrnce; vezměte maso z kostí, kostky a vraťte se do vývaru a přidejte nudle.
- Kuchajte dalších 45 minut na 1 hodinu nebo až do nudlí (asi 20 až 30 minut na vysoké).
- Můžete také vařit nudle samostatně a přidat je těsně před podáním. Tímto způsobem si můžete být jisti, že jsou dokonale vařené podle vaší chuti.
Tipy a variace
- Přidejte 1 stroužek čerstvého lisovaného česneku se zeleninou nebo přidáme asi 1/2 čajové lžičky česneku.
- Namísto bazalky používejte sušené listy majoránky nebo tymiánu jako koření s bylinkami nebo přidávejte bylinkovou směs do polévky, např. Paní Dash nebo Spike.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 647 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 1,353 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 65 g |