Popelnice bez lepku jsou na vnitřní straně měkké a na vnější straně jsou zřetelné a zlaté. A jsou tak snadné. Umístěte všechny 5 ingrediencí do mixéru a jděte!
Metoda použitá k přípravě tohoto receptu pro bezlepkové pokrývky začíná horkou, předehřátou troubou a předehřátou miskou.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku mouky (bezlepková směs pro všechny účely - nejlépe bez přidané gumy, viz poznámka níže)
- 1/4 šálku
- rýžová mouka (bezlepková, sladká)
- 1/4 čajové lžičky + 1/8 čajové lžičky soli (moře)
- 1 šálek pol poloviny a poloviny (světle krém)
- 2 velké vejce (pokojová teplota)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 450 ° F / 232 ° C
- Zvolte 4-násobnou misku s rostlinným olejem.
- V míchací misce smíchejte mouku bezlepkové bezlepkové, bezlepkové rýžové mouky a soli. Šlehněte, abyste se důkladně spojili.
- Kombinujte polovinu a polovinu (lehká smetana), vejce a směs bezlepkové mouky (v tomto pořadí) ve velkém džbáru mixéru. Směs vysokou rychlostí. Použijte špachtlí, abyste se po stranách džbánku oškrábali a krátce tepi. Oblékací těsto by mělo vypadat jako velmi tenká palačinka.
- Umístěte nádobu do pečicí trouby na 3 minuty.
- Opatrně vyjměte panvicu a naplníte každou nádobku na plnění 1/2 až 2/3 plnou.
- Vložte panvu zpět do předehřáté trouby a pečte asi 25 minut.
- Snížit teplotu trouby na 300F / 149C a pečte další 5-7 minut, nebo dokud nejsou hnědá hnědá. Podáváme teplé.
Cookova poznámka o složkách:
- Připravila jsem bezlepkovou verzi bezlepkových popovers používajících konzervované kokosové mléko se špatnými výsledky. Nejen, že popovers nevypadají tak vysoko, že nemají charakteristickou dutinu uvnitř a dobře se nehnědají.
- Pro přípravu tohoto receptu jsem použil AllForce GF Classic Flour Blend . Tento produkt obsahuje hnědou rýžovou mouku, bramborový škrob a tapiokovou mouku a neobsahuje žádnou gumu.
Pokud dáváte přednost použití domácí mouky bez lepek, doporučuji použít tuto bezlepkovou směs mouky / škrobu pro přípravu tohoto receptu: 1/2 šálku hnědé rýžové mouky, 2 polévkové lžíce bramborového škrobu, 2 lžíce tapiokového škrobu.
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 425 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| Sodík | 600 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 12 g |