Vegetariánský rajčátko a bílé fazolové pečivo je vydatné, plněné, kastrolové, ideální pro chladné dny, ale tak dobré, že budete chtít jíst po celý rok. Kastról je zabalen s fazolemi a s přidáním rajčat, papriky a bylin je velmi zdravá jídlo jako hlavní chod nebo jako doprovod k jiným pokrmům. Kastrol je skvělou přílohou pro pečenou a dušenou masu. Je to také skvělá samostatná jídlo pro netěkáče. .
Můžete použít konzervované bílé fazole pro recept, ale můžete také použít zmrazené fazole, pokud byly předem připraveny před zamrzáním nebo pokud plánujete dopředu, pak použijte sušené fazole, ale předem namočte je a vařit ve vařící vodě, .
Co budete potřebovat
- 75g (3oz) nesolené máslo
- 1 cibule (oloupaná a jemně nakrájená)
- 1 česnek (oloupaný a jemně nakrájený)
- 4
- rajčata (odtučněná, vykostěná a hrubě nakrájená)
- 1 červená paprika (jádro odstraněno a nakrájené na kostičky)
- 1 žlutá paprika (jádro odstraněno a nakrájené na kostičky)
- 2 lžíce rajčatového pyré
- 100 ml (3 fl oz) zeleniny
- 3 lžíce čerstvého listového petrželku (nasekané)
- 400g (14oz) konzervované bílé fazole (vyprázdněné a opláchnuté, vyberte buď fazole nebo fazolové flageolet)
Jak to udělat
- Začněte zahřátím poloviny másla ve velké pánvi. Zahřejte ho, dokud není roztavený a pěnivý, ale nehoří.
- Přidejte nakrájenou cibuli a vaříme velmi jemně po dobu 2 minut nebo dokud nebudou cibule změkčena a slabě průsvitná.
- Přidejte česnek a vařte další 2 minuty, přičemž dbejte na to, abyste nehnuly; spálený česnek zničí misku.
- Poté přidejte kůži z rajčat, kousky nakrájené na kostičky, rajčatové pyré a zásoby. Kuchněte dohromady po dobu 5 minut, aby se mírně snížila zásoba, po chvíli se snížila, konečně přidáme fazole a dobře promícháme.
- Vařte, dokud se fazole nezahřívají přímo. Bude to trvat asi 5 minut. Pokud jsou fazole zmrzlé, možná budete chtít vařit trochu déle. Nebojte se, jestli to trvá déle, fazole musí být zahřátá přímo.
- Ochutnejte guláš a sezonu sezonou se slanou a pepřovou chutí.
- Nakonec přidejte zbývající máslo a míchat, dokud se máslo roztaví a potom přidáme sekanou petrželku. Nechte gurzu stát 5 minut a pak podávkujte v místech s horkou polévkou nebo na talíři. Budete potřebovat něco jiného než nějaký krásný křupavý chléb a máslo.
Jak snadné je to!
Alternativy k vegetariánské bílé fazole
Tento recept použijte jako podklad a doplňte (nebo odeberte) přísady podle vašeho vkusu. Můžete vyměnit bylinky nebo přidat jinou zeleninu podle toho, co máte k dispozici. Miska se může také rychle stát non-vegetariánská s přidáním vařených klobás
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 618 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 90 mg |
| Sacharidy | 89 g |
| Vláknina | 24 g |
| Protein | 28 g |