Tyto grilované krevety jsou marinované v lahodné sladké a citrusové marinádě, grilované a podávané s omáčkou.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku (80 ml) sójové omáčky
- 1/4 šálku (60 ml)
- mirin (sladké japonské rýžové víno)
- 3 lžíce (45 ml) čerstvé citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce (30 ml) rostlinného oleje
- 2 lžíce (30 ml) hnědého cukru
- 1 lžíci (15 ml) nakrájeného oloupaného čerstvého zázvoru
- 1 čajová lžička (5 ml)
- strouhanou citronovou kůrou
- 10 neléčených extra velkých krevet (asi 10 uncí), peeling
- 2 šálky (475 ml), tenké plátky bok choy nebo zelí Napa
Jak to udělat
- Připravte grilování (střední a vysoké teplo).
- Smažte sójovou omáčkou, zrníškem, citrónovou šťávou z cukru, olejem, zázvorem a citronovou kůrou v mělké skleněné misce.
- Přidejte krevety a promíchejte. Zakryjte plastovým obalem a nechte marinovat v chladničce po dobu 15-20 minut.
- Marinádu vyprázdněte do malé pánvi a vařte 1 minutu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte omáčku ponechat 5 minut míchat. Osušku odstraňte z tepla a trochu nechte vychladnout.
- Předehřátý gril. Grilovací krevety až do té míry nezakryté ve středu (krevety by měly být růžové a pevné na dotek) a občas se otáčet asi 3-5 minut.
- Rozdělte bok choy nebo napa zelí mezi 2 desky, nahoře s 5 krevetami, a mrkněte s liberálním množstvím teplé omáčky a podávejte. Můžete také podávat omáčku na straně, pokud chcete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Sodík | 3,276 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 39 g |