Cukrové sušenky

Budu první, když přiznám, že jsem nebyl dekorován cukrovým cukrem od doby, kdy jsem byl na základní škole. Zdálo se, že mají příliš velké potíže. Trávili jste celou dobu zdobením, abyste jeli a jíst. Ale časy se změnily a mám dítě ve věku staršího, které miluje v umění (malířství a sochařství). Loretta také ráda předvádí své kulinářské dovednosti (přestěhovala se z míchání hrnce s vodou na svůj malý stůl, aby dohlížela na míchaná vejce).

Ona také miluje zdobení cukru cookies se svými přáteli. Je tu hodně zábavy zabalené do mouky, barevných cukrů a několika vajec.

Cukroví sušenky jsou válcované cookie, ve kterých se těsto předem připravuje a uchovává se v chladničce. Těsto také dobře zmrzne. Vždycky jsem předem udělal můj. Dokonce i když nemáte čas dělat těsto sami, tam jsou některé dobré obchody koupil verze tam. Děti si nevšimnou žádný rozdíl. Myslím, že zábava je v zdobení ne jídlo. I když musím říci, že tento recept na cukrovinky je docela dobrý. Ve skutečnosti jeden z učitelů Loretty říká, že moje cukroví jsou "robustní, ale chutné". Robustní znamená perfektní pro zdobení a chutné znamená také dobré jíst.

Podívejte se na další 3 stránky pro doporučený seznam nákupů, recept a některé zábavné varianty chutí. Užívat si!

Uchovávejte tyto ingredience na ruce a budete vždy moci vyrábět cukr (a další) cookies.

mouka
krystalový cukr
hnědý cukr
máslo*
pevné zkrácení
rostlinný olej
vejce
prášek na pečení
prášek do pečiva
mléko
vanilkový extrakt (a další extrakty, pokud je to žádoucí)
sůl
barevné cukry (červené a zelené)
barevné postřikovače nebo jiné nepropilované látky
barevné námrazy (buď uděláte vlastní, nebo si koupíte již vyrobené)
nakrájené ořechy
drcený kokos
M & M
jakékoliv další záplaty, které si přejete v obchodě
neslazená čokoláda
potravinářské barvy

* Vím, že hodně kuchařů preferuje nesolené máslo na pečení. Dělají to pro kontrolu množství soli v receptu. Osobně najdu chuť nesoleného másla. Proto vždy používám slané máslo.

1 1/2 šálky cukru
2/3 šálku nebo máslo *
2 vejce
2 lžíce mléka
1 čajová lžička vanilkového extraktu
3 1/4 šálku mouky
2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
1/2 čajové lžičky soli

Začátkem dne nebo přede dnem:
Ve velké misce smetanu a cukru. Přidejte vejce, extrakt a mléko. Ve střednědobé nádobě smíchejte suché ingredience s drtičem. Přidejte suché ingredience do velké misky. Směs se míchá, dokud se nerozpustí.

S rukama tvarujte těsto do míče. Obalte plastovým obalem a nechte 2 až 3 hodiny v chladničce.

Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Lehce maští cookie listy. Přetočte ** na polovinu nebo na 1/3 těsta a nechte zbytek v chladničce. Pro křupavé sušenky, válečkové těsto, tenký papír. U měkkých sušenek postupujte od 1/8 "do 1/4". S frézovanou frézou na kousky nakrájenou na tvary. Odstraňte odřezky a řezte.

Umístěte soubory cookie o rozměry 1/2 palce na soubory cookie. Ozdobte *** Pečte 8 minut nebo do velmi světlé hnědé. S otočným zařízením na palačinky odstraňte soubory do stojanů; chladný. Dělá asi 6 tuctů cookies.

Basic Decorators 'Icing Recipe a pokyny

Poznámky v okraji:

* Zjistil jsem, že pokud chcete "pevné a chutné" sušenky, měli byste použít 1/2 tuku a 1/2 másla. Smažení robí cookies robustní a máslo je činí chutnou.

** Rolling Tipy: Sue B. říká: "Vyklopte těsto před zchlazením a pak zchladněte. Já rozložím těsto s cukrem, hned poté, co je smícháno mezi dvěma listy voskovaného papíru, umístěte ho na plochý plech a vložte jej do ledničky.

Pokračujte, dokud nebude celé těsto vyklopeno, a položte listy těsta nad první. Projdete hodně voskovaného papíru, ale pohodlí to stojí za to. Když jste připraveni je vyříznout, vyjměte jeden list najednou, odlupujte horní voskovaný papír, trochu jemně protřete mouku na těsto, vyměňte voskovaný papír a přetočte list těsta.

Odlupujte nyní horní list voskovaného papíru a jste připraveni vyříznout soubory cookie. Sbírejte si těstoviny v plastickém pytlíku, aby nedošlo k vysušení, a znovu ho přetáhněte, pokud budete mít dostatek místa pro velkou plochu. Některé z voskovaných papírových papírů znovu používám k opětovnému vykládání zbytků. Pár tipů ..... Pokud voskovaný papír při válcování sklouzne na počitadlo, otřete počítadlo vlhkým hadříkem. Během válcování těsta, někdy v dolní voskované papírové vrásky, otočte těsto a voskovaný papír, uvolněte voskovaný papír a znovu protáhněte. Tato metoda vyvíjení těsta na pečivo byla pro mne reálným časem a spořičem. "ShadoeRose říká:" Zjistil jsem, že je obtížné se pohybovat, pokud se o to pokusíte okamžitě po vyjmutí z ledničky. Vezměte část těsta ven a zbytek položte zpět do chladničky, protože nechcete, aby se těsto dostalo na pokojovou teplotu. Nechte ten kus, s nímž pracujete, mírně zahřátý, ale udržujte jej pod pokojovou teplotou. Experimentujte s různou dobou ohřevu, dokud nenajdete teplotu, s níž se vám bude nejlépe pracovat. "

*** Vyzdobit barevné cukry: Připravte sušenky kartáčováním s těžkým krémem nebo vajíčkem mírně zbitým 1 polévkovou lžící vody.

Posypeme dekorací.

*** Vyzdobit s potravinami barvy: Mix 1 žloutku a 1/4 čajové lžičky vody. Rozdělte směs mezi několik krémů. Odstraňte jednotlivé barvy s různou barvou, abyste získali jasné barvy. (Pokud se barva ztuhne během stání, rozmíchněte několik kapek vody.) Nanášejte barvu na pečivo s malými štětcem.

Dokonce i další cookie recepty k pokusu -

Butter Spritz Cookies
Lintzer Cookies
Rosette Cookies
Neapolské cookies
Thumbprint Cookies
Pecan Tassies Butterscotch -Pecan: Náhrada 2 šálky baleného hnědého cukru pro cukr. Přidejte 1 šálek jemně nasekaných pekanů na ingredience.

Čokoláda: Zvyšte mléko na 3 polévkové lžíce. Přidejte 3 surové nealkoholické čokolády, roztavené a 1 šálek jemně nakrájených vlašských ořechů na přísady.

Kokosový ořech: Přidejte 1 kávový kokos, nakrájený na ingredience.

Lemon: Náhrada 4 lžičky citrónové šťávy a strouhanou kůrou z 1 citronu na vanilku.

Mandle: Náhrada mandlového výtažku pro vanilku a přidání 1 šálku mletých mandlí na přísady.

Peppermint: Náhrada extraktu z peprmint na vanilku. Jakákoli jiná extraktová vůně, kterou si vyberete: Použijte místo vanilky.

Obloha je limit: se všemi příchutěmi můžete vytvořit libovolné kombinace.

Které z nich můžete přijít?