Zmizel mé ingredience a dovolil jim, aby přišly na pokojovou teplotu.
Vytáhl měřicí kelímky, míchačku, mísící misky, voskový papír a jeden list cookie.
Krupení másla * a cukru ** (s) je prvním krokem v aktuálním procesu kombinování těsta.
* Jelikož tyto cookies byly snackem pro dívčí dívčí skautskou jednotku, použil jsem napůl skutečné máslo a polovinu tuhého zkrácení. Tato kombinace činí silnější cookie, které je méně pravděpodobné, že se zlomí, když je vytáhne z kontejneru.
** V tomto receptu je pouze jeden bílý cukr. Jiné receptury cookie (například čokoládový čip) mohou vyžadovat i hnědý cukr.
Umístěte výřezy cookie nejméně o 2 centimetry od sebe na lehce namazané * lesklé plechové cookie.
Pokud zdobíte barevné cukry, kartáčujte každé pečivo buď s těžkou smetanou, nebo s mírně zbitým vaječným bílkem. Poté posypeme cukrovinky. Pokud je to potřeba, musejí být zmrazené pouze po upečení cookies.
* Postříkala jsem vařícím sprejem a pak ji utřete papírovým ručníkem. Cookies mohou být také pečené na pergamenovém papíru nebo na podložce s nelepivým povlakem.
Nakonec jsem vypálil 30 cookies pro dívčí skautskou jednotku. Navíc jsem dokázal ušetřit zhruba 1/4 těstoviny pro dceru, aby se později znovu opečovala.
Žádné výmluvy, každý by měl mít možnost pečení cookies po těchto jednoduchých pokynech. Jenomže víte, že je to mnohem snazší pečení této šarže cookie, než bylo to udělat fotografie a psát o tom.