Děti (a dospělí) budou milovat tyto zlaté, křupavé kuřecí nugety, které jsou neuvěřitelně křupavé díky snadnému domácímu bezlepkovému panko ve stylu.
Panko drobky nebo japonské chlebové drobky jsou vločkovité, hrubě drcené chlebové drobky používané k výrobě ostrých, lehkých smažených pokrmů a zákusků na omáčky pro pekáče .
Chcete-li vyrobit své vlastní lehké a křupavé bezlepkové panko-styl chléb drobečky doma, stačí umístit tři šálky Bezlepkové rýže Chex obiloviny ve velkém sáčku Ziploc a rozdrtit na drobky s válečkem. Sezona se sušenými bylinkami dle výběru a použití místo chlebových drobků v různých receptech.
Slepte tyto bezlepkové kuřecí nugety s kreativní domácí omáčkou nebo prostě s kečupem.
Upravená Stephanie Kirkosová, srpen 2016.
Co budete potřebovat
- 3 kostičky bez kůže bez kůže
- 1/2 šálku vaší oblíbené bezlepkové celozrnné mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvého mletého pepře
- 1 čajová lžička bezlepková italská bylinná příchutka nebo prášek bez lepku bez česneku
- 1 velké vejce a 1 polévková lžíce olivového oleje
- 3 šálky
- Bezlepková rýže Chex
- 1/2 šálku čerstvě strouhaného parmezánu
- 1/4 šálku olivového oleje pro pálení
- 1/4 šálku řepkového oleje pro pečení
Jak to udělat
- Umístěte 3 šálky bezlepkové rýže Chex do plastového sáčku. Použijte válec k rozdrcení obilovin do hrubých vloček. Dát stranou.
- Umístěte kuřecí prsíčka mezi 2 listy voskovaného papíru a libru s hladkou masovou paličkou, dokud nejsou asi prsa o tloušťce 1/4 palce. Opakujte s každým prsou.
- Použijte ostrý nůž na řezání zbitých prsou v 2-palcových proužcích. Potom nakrájejte každý pás na 2x2 palcové nugety.
- Odložte tři 8-palcová plytké nádobí na pečení. V první misce kombinujte bezlepkovou všestrannou mouku, sůl, pepř a koření.
- Ve druhé misce kombinujte vejce a olivový olej. Šlehněte, abyste se důkladně spojili.
- Ve třetím pokrmu kombinujte drcený rýžový cheeses bez lepek a strouhaný parmezán.
- Nejlépe nasypete kuřecí nugget ve směsi mouky, poté ponoříte do směsi vejce a olivového oleje a nakonec rovnoměrně nanášíte drobky Rice Chex.
- Nugety umístěte na velkou plochu na pečení, která je lemována pergamenovým papírem.
- Chladnička asi 30 minut před smažením.
- Ve velké těžké pánvi zahřejte směs olivového oleje a řepkového oleje na středně vysokém teple.
- Přidejte pokryté kuřecí nugety a vařte do zlaté, asi 4 minuty, pak obraťte každý kus a vařte druhou stranu.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 673 |
| Celkový tuk | 37 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodík | 434 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 29 g |