Jedná se o základní bramborovou polévku ochucenou nějakou bazalkou a petrželkou, spolu s nakrájenou cibulí, celerem a mrkví. Brambory a zelenina jsou vařené v pomalém sporáku s kuřecím vývarem. Krém nebo půl a půl se přidávají do polévky blízko konce doby vaření.
Podávejte tuto skvělou ochutnávku, vydatnou bramborovou polévku s křupavým chlebem nebo sušenkami a jednoduchým salátem.
Co budete potřebovat
- 6 brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 1 šálek nakrájené cibule
- 2 mrkev, loupané a tenké plátky
- 2 žebra celeru, tenké plátky
- 4 šálky kuřecí vývar, nízký obsah sodíku
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1 lžičku soli, nebo chuť
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 šálku
- všestranná mouka
- 1 1/4 šálků
- krém nebo půl a půl
- 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- Vařené rozemleté slané nebo nakrájené zelené cibule, volitelně
Jak to udělat
- Na pomalém sporáku kombinujte nakrájené brambory, nakrájenou cibuli, mrkev, celer, kuřecí vývar , bazalku, sůl a pepř.
- Obalte a vaříme na HIGH po dobu 3 hodin nebo dokud nebude zelenina citlivá.
- Mícháme mouku a smetanu nebo půl a půl; promíchejte do polévky. Míchat v petrželku.
- Zakryjte a vařte 30 minut déle nebo až do horkého stavu.
- Pokud je to potřeba, posypte vařenou rozdrobenou slaninou , nasekanou pažitkou nebo nakrájenou zelenou cibulí na každé porci.
Variace
Přidejte nakrájenou šunku nebo hnědou klobásu do pomalého sporáku spolu se zeleninou pro slibnější oběd nebo večeři.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 1,185 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |