Pilaf z krémové rýže s hráškem je jednoduchý a rychlý recept na přílohu, který kombinuje hrášek, zakysanou smetanu a cibuli s jemnou rýží. To je snadné, a přidá příjemný dotek jakémukoli jednoduchému hlavnímu jídlu, jako je grilovaný steak nebo pečené kuře.
Můžete použít hnědou rýži namísto bílé rýže, pokud budete chtít, ale doba vaření bude delší. Obvykle trvá asi 35 minut, než se hnědá rýže stane citlivá. Můžete také použít kuřecí vývar místo zeleninového vývaru pro změnu chuti. Jiné bylinky by byly v tomto receptu také vynikající; zkuste majorán nebo bazalku.
Můžete dokonce udělat tento recept do hlavní jídlo, pokud přidáte nějaké vařené kuře , šunku nebo krevetu na misku. Přidejte maso spolu s hráškem tak, aby bylo hezké a horké.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 1 cibule (nakrájené)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1-1 / 2 šálky bílé rýže
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky tymiánu (sušené)
- 1 šálek zmrazeného hrášku
- 1/2 šálku smetany
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaného)
Jak to udělat
- V těžké hrnce roztažte máslo na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vaříme a mícháme až do 6 hodin. Přidejte rýži a mícháme 2 až 3 minuty na pokrytí másla.
- Do rýžové směsi přidejte vývar, sůl, pepř a tymián a přidejte k varu. Snižte teplo, kryt a vařte po dobu 18 minut, dokud nebude rýže téměř něžná.
- Míchat v hrášku; zakryjte a vařte po dobu 3-5 minut, dokud hražce nebude horká a rýže nebude citlivá. Mícháme kysanou smetanou a sýrem; pokryjte pánvi a odstraňte z tepla. Nechte rýži pilaf stát pět minut, pak mírně míchat a sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 438 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 9 g |