Tato jahodová smetanová sýrový koláčový recept je opravdu příkladem jara a léta. Vyžaduje čerstvé ovoce plněné vrstvou sladké smetanové sýry. Pokud máte šanci použít bobule, které jste vybrali sami, jděte na to! Neexistuje nic jako čerstvě vybral jahodu. Jsou sladké a kolévové a šťavnaté ve stejnou dobu.
Tento koláč by měl být proveden předem, takže má možnost nastavit. Zrzka, vyrobená z některého z bobulí, je jednoduchá a čerstvá, dokonalý doplněk ke křupavé kůře a bobulovitým bobulím. Můžete použít maliny nebo ostružiny v tomto receptu místo, pokud chcete.
Co budete potřebovat
- 1 (9 palců)
- teplé vody
- Pro plody:
- 6 šálků jahod (loupané)
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 čajová lžička vanilky
- Pro krémovou sýrovou vrstvu:
- 1 (8-unce) balený smetanový sýr (změkčený)
- 1/2 šálku cukrovinek cukru
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 polévkovou lžíci citronové kůry
Jak to udělat
Blind Pečte si pečivo
- Ohřívejte troubu na 400 F.
- Vložte pečivo do pekáče. Řádek s pečenými závažími nebo hliníkovou fólií a sušenými fazolemi. Pečte kůrovku až do světle hnědé a svěží, přibližně 8 až 10 minut. (Toto se nazývá slepé pečení.) Úplně ochlaďte.
Připravte bobuloviny
- Mash dost jahod pro měření 1 šálek.
- Smíchejte granulovaný cukr a kukuřičný škrob v těžké hrnce a mícháme 1 lžíci citronové šťávy a játrovými jahodami.
- Vařte nad středním ohněm, neustále míchávejte, dokud se směs neztuhne a vaří. Mělo by to trvat asi 5 až 7 minut. Vařte a mícháme jahodovou směs po dobu 1 minuty a poté vyjměte z tepla, promíchejte vanilkou a nechte ji vychladnout. Ujistěte se, že je tato omáčka v chladu před tím, než ji položíte na koláč, nebo to rozplní výplň smetanového sýra.
Vytvořte vrstvu krémového sýra a sestavte
- Ve středně velké misce porazíme smetanový sýr s cukrovarnickým cukrem, 1 lžíci citrónové šťávy a citrónovou kůží, dokud se nehladí a nerozkládá se v ochlazené krustě .
- Nakrájené jahody nakrájejte a připravte koláč. Nalijte vařenou a ochucenou jahodovou směs na celé jahody a ochlaďte po dobu 3 až 4 hodin nebo do setu.
- Nakrájejte na klíny, abyste sloužili. Chlazte zbývající koláč.
Jak vybrat a uložit čerstvé jahody
- Když kupujete čerstvé jahody, podívejte se na ty, které jsou pevné a rovnoměrně zbarvené, bez měkkých nebo mokrých skvrn.
- Bobule by neměly být opláchnuty, dokud nejsou připraveny k jejich použití; mokré bobule se pravděpodobně stanou plesnivými, a to i v chladničce.
- Když je připraveno k použití, opláchněte bobule dobře, pak odřízněte horní listovou část a všechny bílé nebo světle zelené plochy. Plátky bobulí z konce stopky dolů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodík | 92 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |