Tyto španělské občerstvení nejsou stejné
Ve Španělsku existují dva druhy sendviček. První je "sendvič", který používá anglické slovo, ale vyslovuje se španělským přízvukem " a týden ". Tento druh sendviče je vyroben z moderního bílého chleba , který se nazývá pan de mode ve španělštině. Mnohokrát jsou tyto sendviče podávány v kavárnách a jsou k dispozici za studena nebo na grilu. Sendvič je rozhodně nepovažován za mnohem víc než občerstvení ve Španělsku.
Druhým druhem sendviče je tradiční bocadillo, vyrobené z rustikálního barra de pan nebo bageta ve stylu chleba. Bocadillos se podávají všude od hospůdek a barů až po kavárny, silniční podniky a doma. Nicméně pravděpodobně byste neviděli bocadillo v restauračním menu. Pokud chcete něco víc než občerstvení, bocadillo bude dělat trik.
Mezi chlebem
Pokud jde o sendvičovou výplň, ani sendvič ani bokádilo nemá mnohem víc než maso, šunku, sýr, omeletu nebo tuňák . Španieli obecně nepřidávají na bocadillo šalát, okurky, cibuli, majonézu nebo "tajnou omáčku" - jsou to prostě maso, tuňák, sýr, chorizo klobása nebo omeleta mezi dvěma kusy chleba. Někdy se chleba zvlhčí řezáním rajčat na polovinu a třením řezané strany rajčete na chléb, nebo kousek španělského olivového oleje na řeznou stranu chleba - nebo obojí.
Bocadillos může být také studený nebo horký.
Je to všechno o chuti
Bocadillo nemusí znít tak atraktivní jako americký sendvič, ale to, co mu chybí v přísadách, to dělá v chuti. Většina španělských klobás, studených řezů a šunky je velmi chutná a snadno se jedí jen s plátkem chleba. Jsou také velmi přenosné při cestování.
Vzhledem k tomu, že bocadilové nemají v nich mnoho majonézy nebo salátu a rajčat, nejsou tak špinavé nebo pravděpodobné, že by se v horkách zkazily. Bocadillos jsou skvělé pro víkendové kempování, pěší turistiku nebo cykloturistiku nebo jíst na odpolední občerstvení, pokud cestujete do nového města pěšky. Mnoho Španělsky pravidelně připravuje své oblíbené bocadilové, aby se s nimi vezmou v autobusu nebo vlaku, aby je držely, dokud nedosáhnou svého cíle a nemohou jíst správné jídlo.
Typické bocadillo ve Španělsku
Protože kuchyně každého regionu ve Španělsku je tak odlišné, typické výplně bocadillu se budou lišit od regionu k regionu. Omelet bocadillos jsou oblíbenou volbou pro snadnou, přenosnou snídani, která obvykle zahrnuje vejce a sýr, stejně jako různé náplně jako brambory, fazole, chorizo a papriky. Masové bocadilly mohou být připraveny s kuřecím masem, vepřovým nebo hovězím masem, stejně jako regionální oblíbené jako koza nebo koně. Ryba bocadillos jsou také populární a mohou zahrnovat chobotnice, sardinky, sépie, a další lahůdky.