Gambas a la plancha, nebo grilované krevety, je klasický španělský tapa recept. Celé nezralé krevetky jsou slané a rychle uvařené na grilu s plochým železem.
Během a po vaření může být na krevetě vytlačena citrónovou šťávu , která jim dodá ještě větší chuť. Jaké čisté a jednoduché jídlo!
Co budete potřebovat
- 1 libra krevety (20-25 počet, na hlavu)
- 1 velký citron
- 2 lžíce oleje (oliv)
- Sůl
Jak to udělat
- Opláchněte krevety a vypusťte. Nakrájený citron na polovinu.
- Zahřívací gril nebo litinovou pánvi až do velmi horké teploty. Nalijte 2 lžíce olivového oleje a rovnoměrně pokryjte povrch oleje olejem.
- Umístěte krevety na grilu nebo do pánve, posypejte solnou vodou. Smažte citrónovou šťávu přímo přes krevety. Otočte krevety a posypte více soli a citronové šťávy.
- Krevety by měly být růžové a skořápky by měly být při vaření mírně hnědé. Jakmile jsou vařené, vyjměte a umístěte na podnos. Ozdobte citronem.
Poznámka : Protože se krevety vaří s vysokým teplotám, nepoužívejte nepřilnavý povrch. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte grilovací zařízení s grilem nebo velkou litinovou pánví .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Sodík | 977 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 42 g |