Tento hluboký, tmavý, dekadentní dezert je čistou laskavostí. Vyrobený z holandského kakaového prášku (např. Hershey's Special Dark Cocoa Powder), tento čokoládový dezert dort dává nejintenzivnější a bohatší chuť.
Můžete také použít pravidelný přírodní kakaový prášek, ale nezapomeňte, že konečný koláč bude světlejší a barevnější a s čokoládovou chutí.
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky
- 1/4 šálky mouky pohanky
- 2 lžičky sódy na pečení
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku oleje na vaření, jako je řepka nebo oliv
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 lžíce tahini nebo arašídové máslo
- 1 šálek velmi silné vařené kávy (studené)
- 1 šálek mléka, jako je kokos, mandle nebo kešu
- 2 lžíce octa (doporučujeme jablečný mošt)
- 1 recept Fluffy White Frosting (viz níže)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a lehce namažte dvě kulaté plechové dorty o průměru 8 palců. Můžete také použít desku o rozměrech 9 x 13 palců pro výrobu tohoto koláče nebo řádek 12 koláčků s vložkami. Viz poznámka v dolní části tohoto receptu pro úpravu času vaření.
Ve velké misce míste společně 2 šálky všestranné mouky, 1/4 šálku mouky pohanky, sódy na pečení, prášek do pečiva a soli. Proveďte studnu ve středu moučné směsi a přidejte olej na vaření, granulovaný cukr, tahini a 1 šálek velmi silné vařené kávy a dobře promíchejte pomocí velké vidličky.
Postupně přidávejte 1 šálek mléka bez mléka, dokud se vše nezačlení. Nakonec promíchejte 2 lžíce octa.
Dělejte těsto rovnoměrně mezi dvěma 8 palcovými plechovými dorty. Pečte po dobu 25 až 27 minut, nebo dokud se čistý nůž nevloží do středu dortu.
Nechte koláč úplně vychladnout, a poté zahřejte jeden kulatý koláč s polevou a druhou koláčovou sendvič na vrchu matného koláče. Mráz úplně zakrýt nebo si užívat tak, jak je.
Plyšová bílá poleva
- 2 šálky cukrářského cukru
- 1 šálku nehydrogenovaného tuku, jako je značka Spectrum
- 1/4 šálku neředlivého margarínu
Sdílejte přísady pomocí elektrického mixéru nebo silným ručním mícháním, dokud nebude příliš načechraný. Chladničky, dokud nejsou připraveny k použití, a nechte hnůj vrátit se na pokojovou teplotu pro snadné šíření.
Doba vaření pro ostatní pánve:
Pro nádobu o rozměrech 9 x 13 palců pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud není nůž vložený do středu čistý.
Pro 12 cupcakes pečte asi 22 až 25 minut, nebo dokud se nůž naložený do středu středního košíčku nevyčistí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 320 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 449 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |