Tento hříšně bohatý bavlněný koláč v Mississippi má zmrzlinovou základnu (vanilkovou a kávovou chuť) v drobenině cookie nebo v krupišti s krupičkou Graham s bourbonem, fudge omáčkou, pekanem a oslazenou šlehačkou.
Pikant musí být zmrazen přes noc nebo alespoň čtyři hodiny před podáním, a tak plánovat.
Co budete potřebovat
- 2 pints vanilková zmrzlina
- 2 polévkové lžíce bourbonu nebo ochuceného sirupu (typ DaVinci), jako je vanilková nebo kahluová chuť
- 1 čokoládová sušenka nebo
- graham cracker crumb crumb
- 4 oz unsladené čokolády, hrubě nasekané
- 1/2 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 3/4 šálku krému
- 1/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 2 lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžíci bourbonu (nebo použijte 1 lžičku vanilky a extra lžíce krému)
- 1/2 šálku pekanů
- 2 pintů
- kávová zmrzlina
- Obloha: oslazená šlehačka nebo zakoupená šlehačka
Jak to udělat
Vytvořte koláč
- Smíchejte vanilkovou zmrzlinu v chladničce asi 20 minut. Smíchejte 2 lžíce bourbonu nebo ochuceného sirupu a poté rovnoměrně rozemleteme na připravenou kůru.
- Zmrazte, dokud nebudete připraveni k sestavení.
Vytvořte omáčku
- V misce s mikrovlnnou troubou kombinujte čokoládu, hnědý cukr, granulovaný cukr, těžký krém a kukuřičný sirup a mikrovlnnou troubu asi 3 minuty, míchání každých 30 až 60 sekund.
- Když směs poněkud zahuštěná, rozmačkáme na máslo, vanilku a bourbon. Udržet v teple.
Sestavte koláč
- Odstraňte koláč z mrazáku. Nahoře s polétkovou omáčkou a polovinou nakrájených pekanů a zmrazíme asi hodinu.
- Změkčte kávovou zmrzlinu a rozložte ji na první pevnou vrstvu. Koktejlová zmrzlina v centru, pokud je to nutné.
- Nahoře s další omáčkou, vyhrazením některých, které mají být u stolu, a nakrájené pekanové pekaře. Ozdobte šlehačkou a volně zakryjte. Zmrazte přes noc nebo nejméně čtyři hodiny a podávejte další teplou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodík | 46 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 10 g |