Kubánský Fufu je podobný jako Mofongo Stuffing (zelená ploutvina plná ), ale recept vyžaduje zralé plantains . Pokud se vám nelíbí zelené plantains, můžete udělat tento sladký plantain plněné kaše se slaninou a cibulí. Tento recept dělá sladké, ale slané krůtí dressing nebo přílohu.
Co budete potřebovat
- 4 sladké plantejny (oloupané a nakrájené na uniformy)
- 1/4 lžičky slaniny (nakrájené na malé kousky)
- 1 střední cibule (nakrájené na kostičky)
- 4 stroužky česneku (jemně nakrájené)
Jak to udělat
- V hrnci pokrývá pokrývka lehce solené, studenou vodou a přivede k varu. Vařte, dokud nejsou planety měkké (asi 10 minut).
- Vypusťte a rmutujte plantejny. Dát stranou.
- Ve smažce opečte slaninu až do hnědé. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek. Pokračujte asi 5 minut.
- Vyjměte smaženou pánev z tepla a vypusťte přebytečné odkapávání slaniny. Nechte asi 2 lžíce tuku v pánvi.
- Jemně sklopte do strouhaných plantejnů, až se důkladně promíchají. Přeneste do misky, zakryjte a udržujte v teple, dokud nebude připravena k servírování.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 111 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 241 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |