Jedná se o lahodný squashový koláč s příchutí hnědého cukru a skořice a jistě se usmívá. Náplň je podobná dýňovému koláčku v textuře a chuti. Zkuste to namísto dýňového koláče nebo sladkého bramborového koláče na příští sváteční večeři nebo setkání.
Pečivo můžete pečeme v nepečené pečené skořápce, nebo můžete nejprve pečlivě pečeme ( slepě pečeme ). Pokud se chcete vyhnout drsnému dnu, částečně pečte kůru před naplněním. Postupujte podle pokynů na balíčku kokosových krust nebo použijte tyto pokyny .
Co budete potřebovat
- 1 nepečené a chlazené
- 9 palcový koláčový plášť
- 1 velký squash sklenice, vařený a pyré, asi 1 1/2 šálku pyré
- 1 šálek světle hnědého cukru, pevně zabalené
- 3 velké vejce
- 3/4 šálku odpařeného mléka nebo
- půl na půl
- 1 1/2 čajové lžičky
- skořice
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 polévkové lžíce
- všestranná mouka
- 1 lžíce roztaveného másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Skočte řeznutelnou v polovině podélné; vyjměte stonku a vyjměte semena.
- Umístěte squash, nakrájenou stranou dolů, na fóliovou olejovou pekáč; Přidejte do misky asi 1/2 šálku vody. Zakryjte volně fólií a pečte při 400 F po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud je squash nepatrný a snadno se propichne vidličkou.
- Nechte squash zcela vychladnout; vysušte maso a pak oloupeme a rozetřete nebo nakrájíme na squash nebo jej přemístíme do mlýna. Změřte 1 1/2 šálku squashu a odložte jej.
- Snížení teploty pece na 350 F a umístění trouby do středu trouby.
- V mísící misce s elektrickým mixerem porazíte squash s hnědým cukrem. Přidejte vejce, odpařené mléko, koření sůl, mouku, máslo a vanilku. Porazte, dokud nebude dobře promíchán.
- Nalijte náplň do ochlazené krustové kůry a umístěte na středový rošt.
- Pečte po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud nedojde k nastavení. Zkontrolujte asi po 35 minutách a volně položte na kořeněnou kůrku prstenec fólie nebo chránič kořenové kůry, aby se příliš tmavá.
- Když je náplň nastavena, přeneste koláč do stojanu, aby se ochladil.
- Podáváme jen teplou nebo pokojovou teplotu s houbičkou šlehačkou nebo šlehačkou .
Tipy a variace
- Chcete-li snížit sacharidy a tuky, připravte si náplň a rozdělte je mezi ramekiny pro jednotlivé buchty.
- Vyměňte koření asi 1 1/2 až 2 čajové lžičky koření z dýňového koláče.
- Úspora času: Kupte si squash den předem. Chladnička nakrájejte, dokud nebudete připraveni plnit.
- Před podáním přidejte do koláče dekorativní hranici s domácí šlehačkou nebo šlehačkou.
- Pokud vyrábíte domácí pečivo, vysekněte velký javorový list nebo několik menších listů s extra těsto. Umístěte listy na pekáč s papírovou lepenkou a pečte je podél koláče, dokud nejsou lehce hnědé (asi 5 až 10 minut). Umístěte je na koláč těsně před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodík | 334 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 9 g |