Míchání kuřecího masa s ústřicovou omáčkou je vždy velmi populární pokrm v čínské kuchyni , nicméně existuje mnoho různých verzí receptů na přípravu tohoto lahodného míchaného masa. Níže jsou k dispozici dva různé recepty pro toto lahodné kuřátko s ústřicovou omáčkou.
Recept je naše verze kuřecího masa s ústřicovou omáčkou. My osobně chceme použít kuřecí stehno nebo vykostěné celé kuřecí stehno a nakrájíme na kůži, abychom tuto misku vyrobili. Ale záleží jen na vás. K tomuto jídlu můžete také použít kuřecí prsa.
Tento recept je také oblíbený v rodině během náročné recepce večeře večera. Obvykle připravujeme tento pokrm a servírujeme ho s vařenou horkou rýží. Obvykle marinujeme kuřata před noci kvůli lepšímu chuti. Dalším způsobem, jakým máme tendenci dělat věci, je koupit celé moje jídlo přes víkend, pak debone a marináda kuřecí před uložením do kontejneru (nebo mrazícího vaku), a pak je zmrazit. Pak budeme oddělat kuře od noci v chladničce, takže když jsme připraveni vařit tento pokrm, stačí jen připravit rýži a zeleninu a pak je připraven k vaření.
Co budete potřebovat
- Recept 1 Složení:
- 2 celé kuřecí stehno, vykostěné a nakrájíme na kostky.
- 5 čerstvé
- shiitake houba , můžete také použít sušené houby shiitake
- 4-5 dlouhý krmení brokolice, nakrájejte na 3cm dlouhé
- 2 stroužky česneku, zamícháme
- 1 jarní cibuli, nakrájejte na 3cm dlouhou
- 1 čajovou lžičku jemně nasekaný zázvor
- Recept 1 marináda pro kuře:
- 1 čajová lžička bramborového škrobu nebo kukuřičné mouky
- 1 polévková lžíce
- lehká sójová omáčka
- 1 čajovou lžičku
- tmavá sójová omáčka
- 2 lžičky ústřicové omáčky
- Recept 1 koření:
- Sůl podle chuti
- Recept 2:
- Recept 2 ingredience:
- 1 kg kuřecího masa
- 3 až 4 čínské sušené houby, změkčené a nakrájené na plátky
- 1 může bambusové výhonky nebo 1 může dítě
- 2 zelená cibule, nakrájená na diagonále do třetin
- 1 plátek zázvoru, mletý
- Recept 2 omáčka:
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 2 lžíce ústřice omáčky
- 1 polévková lžíce
- rýžové víno
- 1 čajová lžička granulovaného cukru
- 1 ½ lžíce kukuřičné mouky
- 1/3 šálku vody
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- Recept 2 marináda: pro kuřecí:
- 2 lžíce lehké sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového vína
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1 polévková kukuřičná mouka
Jak to udělat
Režim receptů 1:
- Nakrájejte kuře alespoň 15 minut.
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje a míchat a smažte zázvor, chilli a česnek nejprve až do aromatických.
- Přidejte kuřecí stehno a marináda a smažte, dokud se kuře nehne. Pak přidáme brokolici a mícháme a smažeme několik minut
- Přidejte trochu vody, pokud je příliš suché.
- Přidejte hřib shiitake a smažte 30 vteřin.
- Přidejte jarní cibulku a sezamový olej, poté mícháme a smažeme dalších 10 vteřin. Podávejte to s nějakou rýží a podávejte ho horké.
Recept 2:
- Kombinujte ingredience marinády a přidejte kuřata, míchání s hůlkami a přidáním kukuřice naposledy. Nakrájejte kuře alespoň 10 až 15 minut.
- Zatímco se kuře marinuje, připraví zeleninu a směs ingrediencí omáčky smíchá. Konzervovanou zeleninu opláchněte ve vroucí vodě a odtéct.
- Přidejte kuře a míchat a smažte, často míchat, dokud kuře změní barvu. Odstraňte z wok.
- Přidejte olej a smažte houby a bambusové výhonky nebo kojeneckou kukuřici. Vraťte kuře na wok. Proveďte studenou ve středu woku a přidejte omáčku a nechte ji před přidáním rychle promíchat. Míchá se omáčka, aby se zhutnila a míchala s masem a zeleninou. Podáváme horké.
Upravil Liv Wan
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1455 |
| Celkový tuk | 62 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 24 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sodík | 3,044 mg |
| Sacharidy | 109 g |
| Vláknina | 25 g |
| Protein | 124 g |